Stai cercando la perfetta ricetta di biscotti di panpepato vegan fatti in casa per Natale o le vacanze? Non cercare oltre, perché l'hai trovato! Questi classici biscotti di pan di zenzero per vacanza sono completamente vegani e realizzati con uova sostitutive e margarina vegana , il che significa che sono completamente privi di colesterolo.
I biscotti vegani al pan di zenzero sono perfetti per uno scambio di biscotti di Natale. Poi di nuovo, perché aspettare le vacanze? I biscotti vegani al pan di zenzero sono meravigliosi tutto l'anno (e non è necessario arrotolarli in forme, ma formali in palline piatte se li stai facendo fuori dalle vacanze). Questi biscotti sono fatti con melassa, uovo sostituto, cannella, noce moscata e chiodi di garofano.
Si noti che con questa ricetta, è necessario pianificare in anticipo, in quanto l'impasto deve essere raffreddato per almeno un'ora o due e fino a una notte.
La melassa in questi biscotti vegani di pan di zenzero li mantiene super morbidi, che adoro assolutamente in un biscotto, ma, come ha sottolineato una recensione, se stai cercando di costruire case di pan di zenzero, avrai bisogno di qualcosa che risulti un po 'più saldo. Ma questi biscotti di pan di zenzero sono ottimi per decorare o per persone come me che amano i biscotti di pan di zenzero super soft! Si possono cuocere i biscotti appena rotolati in palline o, puoi arrotolarli e tagliarli in forme e decorarli con qualsiasi tipo di glassa vegana.
Ad ogni modo, goditi i tuoi biscotti di panpepato fatti in casa vegani!
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Cosa ti serve
- 1 tazza di margarina (assicurarsi che sia
- margarina vegana !)
- 1 tazza di zucchero
- Ener-G Egg Replacer per 1 uovo (preparato secondo le istruzioni del pacchetto)
- 1 tazza di melassa
- 2 cucchiai di aceto di sidro di mele
- 5 tazze di farina
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaio di zenzero
- 1/2 cucchiaino di cannella
- 1 cucchiaino di chiodi di garofano
- 1/2 cucchiaino di noce moscata
Come farlo
- In primo luogo, batti insieme la margarina e lo zucchero vegani in una grande ciotola. Aggiungere il sostituto dell'uovo preparato, la melassa e l'aceto di sidro di mele e mettere da parte.
- In una ciotola separata, setacciare insieme la farina, il sale, il bicarbonato, lo zenzero, la cannella, i chiodi di garofano e la noce moscata. Quindi, unire questa miscela di farina con la miscela di margarina e zucchero e mescolare fino a quando ben miscelato.
- Conservare in frigorifero per almeno due ore o durante la notte, se possibile. Questo aiuterà l'impasto dei biscotti a diventare sodo. Puoi saltare questo passaggio se stai cuocendo biscotti a palla regolari, ma, se hai intenzione di tagliare l'impasto in forme, non vorrai saltare la refrigerazione.
- Preriscaldare il forno a 375 F.
- Formare la miscela in palline da 1/2 pollice e appiattirla, oppure, stendere su una superficie infarinata e tagliarla a delle forme usando dei tagliabiscotti.
- Mettere su fogli di biscotti e cuocere per 6-8 minuti fino al termine.
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