Guida alla frutta e alle verdure stagionali dell'Oregon
Le fattorie dell'Oregon coltivano alcuni dei migliori prodotti del paese. Mentre la stagione di crescita è più corta rispetto alla California, la qualità di alcuni prodotti dell'Oregon è considerata ancora più elevata. La stagione di crescita più corta sembra intensificare il sapore delle colture. Il clima dell'Oregon di estati calde e secche e inverni freschi (ma non gelidi e umidi) si traducono in piante felici.
Prodotti Oregon stagionali
Elencato per nome del prodotto, questa guida illustra i mesi in cui ogni frutto o verdura viene tipicamente coltivato e raccolto dalle fattorie dell'Oregon.
Mentre diverse aziende agricole sono probabilmente specializzate in colture specifiche, questa lista è una panoramica perfetta della vasta gamma di ciò che è disponibile dagli agricoltori dell'Oregon. Ogni stagione ( primavera , estate , autunno , inverno ) produce un'abbondanza di prodotti freschi.
- Mele, da agosto a novembre (celle frigorifere fino a primavera)
- Albicocche, giugno e luglio
- Carciofi, settembre e ottobre
- Arugula, da maggio a dicembre
- Asparagi, da aprile a giugno
- Basilico, da giugno a novembre
- Barbabietole, da giugno a gennaio
- More, da luglio a settembre
- Mirtilli, da giugno a settembre
- Boysenberries, da giugno ad agosto
- Broccoli, da giugno a settembre
- Cavolini di Bruxelles, da settembre a gennaio
- Cavolo, da giugno a febbraio
- Cantalupi, da agosto a ottobre
- Carote, da giugno a gennaio
- Cavolfiore, da luglio a settembre
- Radice di sedano rapa / sedano rapa, da agosto a novembre
- Sedano, da agosto a novembre
- Bietola, da maggio a febbraio
- Ciliegie, giugno e luglio
- Chiles, da agosto a ottobre
- Collard Greens, da maggio a febbraio
- Mais, da agosto a ottobre
- Cetriolo, da luglio a ottobre
- Fiori commestibili, da aprile a settembre
- Melanzane, da agosto a novembre
- Fave Beans, da aprile a giugno
- Finocchio, tutto l'anno
- Fiddleheads, aprile e maggio
- Fichi, luglio e agosto
- Aglio, da agosto a novembre (conservato tutto l'anno)
- Scapes all'aglio / Aglio verde, primavera
- Uva, da agosto a ottobre
- Fagiolini verdi, da luglio a settembre
- Cipolle verdi / scalogno, primavera all'autunno
- Verdi, da maggio a febbraio
- Huckleberries, agosto e settembre
- Topinambur / Sunchokes, da luglio a ottobre
- Kale, da maggio a febbraio
- Kiwi, da settembre a novembre
- Cavolo rapa , da agosto a ottobre
- Porri, da settembre a marzo
- Lattuga, da maggio a novembre
- Marionberries , luglio
- Meloni, da agosto a ottobre
- Nuova, da maggio a dicembre
- Morels , maggio
- Funghi (coltivati), tutto l'anno
- Funghi (selvatici), primavera fino all'autunno
- Nettarine, estate
- Ortiche , da marzo a maggio
- Patate novelle , primavera
- Cipolle, da giugno a ottobre (conservate in inverno)
- Origano, da maggio a dicembre
- Prezzemolo, da maggio a dicembre
- Pastinaca, da settembre a febbraio
- Pere, agosto e novembre
- Pea Greens , maggio
- Piselli e baccelli di pisello, giugno e luglio
- Peperoni (dolci), da agosto a ottobre
- Cachi, caduta
- Prugne e Pluots, agosto e settembre
- Patate, tutto l'anno
- Zucche, da ottobre a novembre
- Cotogne , ottobre
- Radicchio, da maggio a novembre
- Ravanelli, da maggio a novembre
- Ravanelli (daikon, anguria, altre grandi varietà), da giugno a novembre
- Lamponi, da giugno ad agosto
- Rabarbaro, da aprile a giugno
- Rosemary, da maggio a dicembre
- Rutabaga, da settembre a febbraio
- Saggio, da maggio a dicembre
- Salsify, da settembre a dicembre
- Scalogno , da settembre a dicembre (dallo stoccaggio fino all'inverno)
- Sgranare fagioli, settembre e ottobre
- Snap piselli / piselli / baccelli di pisello, giugno e luglio
- Sorrel, da maggio a novembre
- Spinaci, da maggio a dicembre
- Squash (estate), da giugno a ottobre
- Squash (inverno), da settembre a febbraio
- Fragole, giugno e luglio
- Timo, da maggio a dicembre
- Pomodori, da luglio a ottobre
- Rape, da giugno a gennaio
- Crescione , da maggio a dicembre
- Anguria, agosto e settembre
- Zucchine, da giugno a ottobre
- Zucchini in fiore, da giugno a ottobre