Un "San Jacobo" è una popolare "merienda" (merenda) o tapa in Spagna. Si compone di una fetta di formaggio tra 2 fette di prosciutto cotto, che viene impanato e poi fritto. È delizioso quando l'esterno è croccante, mentre il formaggio all'interno si scioglie tra le fette di prosciutto. Il "San Jacobo" potrebbe essere un fast food spagnolo? È delizioso, facile da preparare ed economico. Sembra uno spuntino perfetto per i cuochi principianti o gli studenti universitari che cercano di preparare qualcosa di diverso.
Cosa ti serve
- 8 fette (circa 4 "x 4") di prosciutto cotto
- 4 fette di formaggio (sottile)
- 1/2 tazza di farina bianca (non sbiancata)
- 1/2 tazza di briciole di pane
- 2 uova
- 2 cucchiai. acqua
- 8 once / 1/4 litro di olio d'oliva per friggere
Come farlo
- Disporre 4 fette di prosciutto sulla zona di lavoro pulita o sul bancone.
- Adagiare una fetta di formaggio su ogni fetta di prosciutto e un'altra fetta di prosciutto in cima.
- Rompere le uova in una ciotola di medie dimensioni o una piccola teglia aperta con un fondo piatto. Aggiungere acqua alle uova e battere con una frusta.
- Mettere farina e pane grattugiato su un piatto da portata e mescolare.
- Versare abbastanza olio in una padella media per coprire completamente il fondo. Calore medio.
- Quando l'olio è caldo, pane il prosciutto e formaggio: immergere il prosciutto e il formaggio nell'uovo sbattuto e poi dragare la farina e la miscela di pane grattugiato.
- Friggere il San Jacobo nell'olio fino a doratura e girarlo e friggerlo sul rovescio.
- Togliere dalla padella e posizionare su un tovagliolo di carta per drenare.
- Ripeti l'impanatura e la frittura con ciascuno degli altri 3 San Jacobos .
- Servire caldo accompagnato da pane.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) |
|---|
| calorie | 863 |
| Totalmente grasso | 75 g |
| Grassi saturi | 16 g |
| Grassi insaturi | 48 g |
| Colesterolo | 154 mg |
| Sodio | 1,001 mg |
| carboidrati | 28 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 20 g |
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).