Questi biscotti con zucchero soffice e panna sono burrosi e deliziosi. I biscotti sono tagliati e cotti alla perfezione.
Aggiungi un po 'di noce moscata ai biscotti e diminuisci l'estratto di vaniglia, se lo desideri. Vedi i suggerimenti e le varianti per ulteriori suggerimenti.
I biscotti possono anche essere decorati con una glassa reale o una glassa o una glassa del biscotto di base. Oppure vedi la glassa veloce dei cookie sotto la ricetta.
Guarda anche
Cosa ti serve
- 3 1/4 di tazza di farina (per tutti gli usi), 14 1/2 once
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 tazza di burro (temperatura ambiente)
- 1 tazza di zucchero (granulato)
- 1 uovo
- 1 1/2 cucchiaini di vaniglia *
- 1/2 tazza di panna acida
Come farlo
- Riscaldare il forno a 400 F.
- Linea una teglia con carta forno o un tappetino in silicone, o ungere la padella.
- In una grande ciotola, unire la farina per tutti gli usi, il bicarbonato e il sale. Sbatti o mescoli per fondere a fondo gli ingredienti secchi.
- In una terrina, burro crema, zucchero, uova e vaniglia con un miscelatore elettrico. Battere per 2 minuti.
- Aggiungere la panna acida e metà degli ingredienti secchi setacciati; battere la miscela per circa 1 minuto.
- Mescolare gli ingredienti secchi rimanenti con un cucchiaio di legno. Io uso l'attacco a paletta del mixer stand a bassa velocità.
- Dividere l'impasto a metà e arrotolare ciascuna porzione su una superficie leggermente infarinata a circa 1/4-inch di spessore. Tagliare tondi, quadrati o forme con formine per biscotti infarinate.
- Mettere i biscotti sulla teglia preparata; cuocere nel forno preriscaldato per 8-10 minuti.
- Conserva i biscotti in un contenitore ermetico.
Ne fanno circa 6 dozzine.
* Sostituire 1/2 cucchiaino di vaniglia con noce moscata, se lo si desidera.
Glassa rapida dei biscotti: unire 2 tazze di zucchero dei confettieri con 3/4 cucchiaini di estratto di vaniglia, 1 1/2 cucchiaini di sciroppo di mais leggero e 2 1/2 o 3 1/2 cucchiai d'acqua. Aggiungere un pizzico di sale e mescolare per fondere. Se lo si desidera, dividere la glassa tra alcune piccole ciotole e aggiungere colorante alimentare. Diffondere su biscotti raffreddati.
Acquista un set di taglierine per biscotti Wilton Holiday da Amazon
Commenti del lettore
"Questi biscotti sono molto buoni, i biscotti da soli non sono molto dolci, quindi hanno bisogno del complemento della glassa e / o del cioccolato, sono leggermente morbidi e sono molto buoni, non rotolare troppo la pasta, sono meglio un po 'spessa, non cuocerli troppo, li ho cucinati per 8 minuti, li rifarò sicuramente, sono molto buoni con il cioccolato fuso sopra. " - Louie
"Ho fatto questa ricetta almeno 6 volte nell'ultimo anno, con recensioni entusiastiche sono alcuni dei primi biscotti da consumare, sono morbidi e facili da decorare, dipingo il mio con il cioccolato". - WR
"Ricetta meravigliosa quando cambi la vaniglia in 1 cucchiaino e aggiungi 1 cucchiaino di noce moscata.
Anch'io ho scoperto che mantenere i biscotti un po 'più spessi li ha resi migliori. Perfetto per i biscotti di Natale che hai intenzione di aggiungere glassa a. Ama, ama, amale. "- Kat.K.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 198 |
| Totalmente grasso | 10 g |
| Grassi saturi | 5 g |
| Grassi insaturi | 3 g |
| Colesterolo | 29 mg |
| Sodio | 399 mg |
| carboidrati | 26 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 3 g |