Questi biscotti di zucchine sono riempiti con zucchine e noci tritate. Aggiungere la glassa al limone di lasciarli non smaltati. Oppure aggiungi delle gocce di cioccolato ai biscotti e usa 1 cucchiaino di estratto di vaniglia invece della scorza di limone.
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Cosa ti serve
- 3/4 tazza di burro (ammorbidito)
- 3/4 di zucchero semolato
- 1 uovo grande
- 1 cucchiaino di scorza di limone (finemente grattugiata)
- 2 tazze di farina per tutti gli usi (9 once)
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 tazza di zucchine (triturate)
- 1 tazza di noci (tritate o noci pecan)
- Per la glassa al limone:
- 1 tazza di zucchero dei confettieri
- 1/2 cucchiai di succo di limone
Come farlo
- Burro crema e zucchero semolato; sbattere in uovo e buccia di limone o estrarre.
- Mescolare gli ingredienti secchi setacciati, quindi mescolare le zucchine e le noci. Gettare su teglie da forno unte; infornare a 350 F per 15-20 minuti.
- Nel frattempo, unire lo zucchero e il succo di limone dei confettieri per rendere lo smalto.
- Glassa i biscotti rinfrescati con la glassa al limone o la tua glassa o glassa preferita.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 186 |
| Totalmente grasso | 11 g |
| Grassi saturi | 5 g |
| Grassi insaturi | 3 g |
| Colesterolo | 53 mg |
| Sodio | 186 mg |
| carboidrati | 19 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 3 g |