Queste palline di popcorn sono fatte con sciroppo di melassa di sorgo. All'inizio potrebbe non suonare bene, ma una volta che lo assaggi capirai che questa è un'alternativa perfettamente valida alle normali palline per popcorn, che di solito sono fatte con caramello.
Cosa ti serve
- 1 tazza di zucchero
- Sciroppo di sorgo puro 1/4 tazza
- 1/4 di tazza d'acqua
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di burro
- 2 quarti di popcorn schioccato
- 2 cucchiai. burro per mani (o secondo necessità)
Come farlo
1. In una casseruola da 2 quarti, unire zucchero, sciroppo di sorgo, acqua, sale e burro.
2. Cuocere allo stadio a palla dura (circa 250 ° sul termometro a caramella), mescolando di tanto in tanto.
3. Togliere dal fuoco. Lavorare velocemente, mescolare il mais saltato e trasformarlo in una teglia imburrata.
4. Con le mani imburrate, modellare le palline e posizionarle su carta cerata per raffreddare.
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