Questo semplice croccante al rabarbaro viene cotto nel fornello lento. Il ripieno di rabarbaro alla fragola è sormontato da una semplice miscela di zucchero di canna e avena. Usa rabarbaro fresco e fragole nella ricetta.
Servire il dolce caldo dal fornello lento con panna montata o gelato.
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Cosa ti serve
- 3 tazze di rabarbaro (a dadini)
- 3 tazze di fragole (tritate)
- 2/3 di zucchero a tazza (granulato)
- 1 cucchiaino di scorza di limone (grattugiato)
- 2 cucchiaini di amido di mais
- Per il briciolo Topping:
- 1 tazza di farina per tutti gli usi
- 1 tazza di avena veloce
- 3/4 di tazza di zucchero di canna (confezionato)
- 1/4 cucchiaino di cannella (macinato)
- 1/2 tazza di burro (freddo)
Come farlo
- Imburrare leggermente il fondo e i lati di un fornello a cottura lenta.
- Unire il rabarbaro a cubetti e le fragole a pezzetti con 2/3 di zucchero a velo, buccia di limone e amido di mais nel fornello lento. Mescola bene.
- In una ciotola unire farina, avena, zucchero di canna e cannella. Tagliare il burro fino a quando la miscela è friabile. Cospargere uniformemente la miscela di crumble sulla miscela di rabarbaro alla fragola.
- Coprire e cuocere a fuoco basso per 3 ore, o fino a quando il rabarbaro non è tenero.
- Servire con panna montata o gelato.
Serve da 4 a 6.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 457 |
| Totalmente grasso | 18 g |
| Grassi saturi | 10 g |
| Grassi insaturi | 6 g |
| Colesterolo | 41 mg |
| Sodio | 249 mg |
| carboidrati | 75 g |
| Fibra alimentare | 5 g |
| Proteina | 3 g |