Bistecche di pesce spada cotte

Queste bistecche di pesce spada sono cotte con funghi, cipolle, peperone verde, limone, olio d'oliva, aneto e pomodori. Il piatto è colorato e delizioso.

Mentre il pesce spada è delizioso, ha un alto livello di mercurio e un po 'di attenzione che non dovrebbe essere mangiato più di una volta al mese. La FDA e l'EPA degli Stati Uniti consigliano alle donne che potrebbero diventare incinte, alle donne incinte, alle madri che allattano e ai bambini di evitare di mangiare pesce spada e altri pesci ricchi di mercurio.

Cosa ti serve

• 4 once di funghi (a fette)
• 1 tazza di cipolla (a fette)
• 1 costa di sedano (tritata)
• 2 cucchiai di peperone verde (tritato)
• 2 cucchiai
• succo di limone
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• Sale
• Pepe
• 1/4 cucchiaino di aneto (essiccato)
• 1 1/2 libra di pesce spada (4 bistecche di pesce spada)
• 2 foglie di alloro (tagliate a metà)
• 2 pomodori

Come farlo

1. Riscaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio. Aggiungere i funghi, la cipolla e il peperone. Cuocere, mescolando, per 8-10 minuti, o fino a quando le verdure sono tenere.
2. Alle verdure saltate, aggiungi il succo di limone, il sale, il pepe e l'erba di aneto.
3. Foderare una teglia poco profonda con un foglio. Distribuire metà del composto di funghi e cipolle sul fondo, quindi disporre le bistecche di pesce spada in cima.
4. Cospargere le bistecche di pesce spada con sale e pepe, posizionare un pezzo di alloro su ciascuna.

1. Tagliare le parti superiori e le staminali dai pomodori e affettare ciascun pomodoro in 4 fette spesse; posizionare 2 fette su ciascuna bistecca di pesce spada. Cospargere il restante miscuglio di funghi e cipolle sul pesce.
2. Coprire la padella con un foglio e infornare a 400 F per circa 20 minuti, o fino a quando il pesce si sfalda facilmente con una forchetta.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	399
Totalmente grasso	21 g
Grassi saturi	4 g
Grassi insaturi	11 g
Colesterolo	133 mg
Sodio	284 mg
carboidrati	10 g
Fibra alimentare	3 g
Proteina	42 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).