La birra aggiunge sapore a un abbondante stufato di manzo o arrosto, e questa è una versione eccellente.
Questo stufato è quello che puoi preparare la sera prima. Basta mettere tutto nella pentola a cottura lenta e conservare in frigorifero tutta la notte. Il giorno successivo, iniziare in alto per un'ora, quindi abbassare e cuocere per altre 7-9 ore.
Cosa ti serve
- 2 1/2 libbre di carne di manzo magro, tagliata a cubetti da 1 pollice
- 1 cipolla grande, tritata
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 3 carote, tagliate a fette da 1 pollice
- 2 costole di sedano, tagliate a fette di 1/2 pollice
- 2 patate medie, tagliate a cubetti da 1 pollice
- 1 tazza di birra
- 1 tazza
- brodo di manzo , o usare tutta la birra
- 1 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe
- 1 cucchiaino di origano
- 2 cucchiai
- pasta di pomodoro
- 3 cucchiai di burro fuso
- 1/3 di tazza di farina per tutti gli usi
Come farlo
- Nell'inserto delle stoviglie a cottura lenta, unire lo stufato di manzo, la cipolla, l'aglio, le carote, il sedano, le patate, la birra, il brodo di carne, il sale, il pepe, l'origano e il concentrato di pomodoro.
- Coprire e cuocere a fuoco basso per 8-10 ore.
- Mescolare il burro fuso con la farina; aggiungere allo stufato. Assaggia e aggiusta i condimenti.
- Girare la pentola a fuoco lento e cuocere fino a quando si ispessisce, circa 15 a 20 minuti.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 695 |
| Totalmente grasso | 29 g |
| Grassi saturi | 12 g |
| Grassi insaturi | 12 g |
| Colesterolo | 185 mg |
| Sodio | 2.446 mg |
| carboidrati | 43 g |
| Fibra alimentare | 6 g |
| Proteina | 62 g |