Cosa sono i Chruściki?

Chruściki è una parola polacca per una pasta non lievitata a forma di papillon che viene fritta e spolverata con lo zucchero dei confettieri o ricoperta di miele. In inglese, sono conosciuti come crullers o ali d'angelo.

Pronuncia: hrrooss-CHEE-kee

Conosciuto anche come: Altri nomi polacchi includono chrust faworki , chrusty e just plain faworki . In inglese, sono conosciuti come ali d'angelo, cravatte a farfalla, patatine e crullers.

Esempi: Chruściki friggono molto velocemente, quindi assicurati di guardarli con attenzione o bruceranno.

Party Hearty con Chrusciki

Tradizionalmente, il chruściki , noto anche come chrust faworki (HRROOSST fah-VOHR-kee), che significa "piccoli ramoscelli" o semplicemente faworki (piccoli favori che ricordano i nastri che i cavalieri davano alla loro fiera femminile), sono associati alla pre-quaresima banchetto di Tłusty Czwartek o Fat Thursday (Shrove Thursday). Anche un altro dessert fritto, il pączki , che sono bismark o ciambelle polacchi, viene servito con l'abbandono. La stagione di carnevale in Polonia è celebrata dalla dodicesima notte fino al mercoledì delle ceneri. Il martedì grasso o Ostatki (martedì grasso negli Stati Uniti), le aringhe e la vodka in salamoia vengono consumate in grandi quantità, quindi il giorno è anche noto come Śledziówka (Herring Day).

Salvato per occasioni speciali

Perché questi pasticcini freddi ad arco leggero sono un po 'laboriosi da fare, in genere vengono serviti solo in occasioni speciali come matrimoni, vacanze, battesimi, lauree, St.

Festa di Giuseppe e altri giorni di festa.

Aromi Time Machine Me Back to Childhood

Quando facciamo questi dolci al cioccolato in bocca, siamo di nuovo a 5 anni in un matrimonio polacco, inalando l'aroma del chruściki appena fritto e sgomitando i nostri fratelli fuori strada per i primi dibs al piatto di dessert passato a cene di nozze polacche in stile familiare.

Chruściki Variations

Una versione meno dispendiosa in termini di tempo delle ali d'angelo polacche è lazy chruściki o chruścik lany, meglio conosciuta come torte imbuto polacche.

E una versione più elaborata e meno familiare di chruściki sarebbe stata la Carnival Rosettes , meglio conosciuta come róże karnawałowe, servita il giovedì grasso in Polonia insieme a pączki . Ricorda, il martedì grasso in Polonia è riservato per mangiare le aringhe!

Ecco le istruzioni passo passo per creare chrusćiki .