Succo di limone, burro e spezie aggiungono sapore e succosità a questi tortini di vitello. Sono deliziosi serviti in ciambelle con i tuoi hamburger preferiti o insieme a patate o noodles.
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Cosa ti serve
- 1 1/2 chili di vitello macinato
- 1/2 tazza di burro o margarina
- 1 cucchiaino di succo di limone
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/8 di cucchiaino di noce moscata
- pizzico pepe nero macinato
- 1 uovo (sbattuto con 2 cucchiai di acqua)
- 1/2 tazza di pane grattugiato (fine, asciutto, non stagionato)
- 2 cucchiai di olio d'oliva
Come farlo
- Unire carne di vitello macinata, burro, succo di limone, sale, noce moscata e pepe; forma in 6 polpettine di vitello.
- Immergere i polpettoni nella miscela di uova e acqua e poi nel pangrattato.
- Scaldare l'olio in una padella pesante. Polpettine di vitello con rivestimento marrone su entrambi i lati in olio bollente; ridurre il calore e cuocere per 15 minuti, o fino a quando non sono fatti polpette di vitello.
- Servire "come è" con patate o altri contorni, o come hamburger in un panino.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 432 |
| Totalmente grasso | 27 g |
| Grassi saturi | 7 g |
| Grassi insaturi | 11 g |
| Colesterolo | 129 mg |
| Sodio | 284 mg |
| carboidrati | 11 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 36 g |