Questa è una semplice ricetta della striscia di New York che utilizza solo pochi ingredienti. Facile e veloce per qualsiasi pasto della settimana, ma abbastanza delizioso per qualsiasi festa o grigliata.
Cosa ti serve
- 6 bistecche di New York
- 2 1/2 cucchiai (40 ml) di pepe nero appena spezzato
- 1 cucchiaino da tè (10 ml) di pepe bianco
- 2 cucchiai (30 ml) di scaglie di sale marino
- 1/2 cucchiaini da tè (7,5 ml) di peperoncino in polvere
Come farlo
1. Combina pepe nero, pepe bianco, scaglie di sale marino e peperoncino in polvere. Applicare una quantità generosa di condimento su entrambi i lati della bistecca.
2. Preriscaldare la griglia per calore medio-alto. Mettere le bistecche sulla griglia e cuocere per 2 minuti, girare e cuocere per altri 2 minuti. Spostare le bistecche in una parte più fredda della griglia e cuocere indirettamente per altri 5-7 minuti, a seconda dello spessore e della cottura desiderata.
3. Una volta cotte le bistecche, togliere dal fuoco e metterle su un piatto.
Lascia riposare per 3-5 minuti prima di servire.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 96 |
| Totalmente grasso | 7 g |
| Grassi saturi | 2 g |
| Grassi insaturi | 2 g |
| Colesterolo | 20 mg |
| Sodio | 2,360 mg |
| carboidrati | 2 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 7 g |