Questa ricetta per hamburger di maiale è, senza dubbio, una delle migliori ricette che abbia mai inventato - anche se un mio amico sostiene che gli hamburger possono essere fatti solo con carne di manzo, e quindi questi sono in realtà salsicce. Qualunque cosa siano, sono incredibilmente buoni che combinano maiale macinato con pancetta, cipolla e parmigiano. Di solito li servo con panini fatti in casa con aglio e pepe, ma un panino commerciale, o anche un panino al kaiser, funzionerebbe bene. Aggiungi i tuoi condimenti preferiti e sei dentro, beh, paradiso dei maiali.
Cosa ti serve
- 1/2 libra di maiale macinata
- 2 strisce di pancetta tagliata a pezzi
- 1/2 oz
- parmigiano grattugiato (non grattugiato), circa 3 cucchiai.
- 3 cucchiai di cipolla rossa tritata finemente
- 1/4 cucchiaino di sale
- pizzico di pepe nero macinato
Come farlo
- Dadi di pancetta in pezzi da 1/4 di pollice.
- Mescola tutti gli ingredienti insieme (le mani funzionano meglio).
- Forma in 3 tortini di circa 1/2 pollice di spessore.
- Grill a fuoco medio per 5 - 6 minuti per lato.