La crema di zuppa di patate è l'ingrediente segreto di questa ricetta. Si può deridere questo ingrediente, ma aggiunge un sapore ricco e carnoso meraviglioso e una deliziosa consistenza cremosa al piatto. Puoi sostituire la crema di zuppa di funghi o anche un contenitore da 10 once di salsa Alfredo per la zuppa di patate, se lo desideri.
Le costolette di maiale tagliate al centro sono anche dette braciole di maiale di New York o "America's Cut"; sono disossati e carnosi. Le costolette dovrebbero avere uno spessore di circa 1-1 / 4 ", farle rosolare prima di infornare aumenterà il sapore e renderà le cotolette particolarmente appetitose, potendo usare costolette di lombata o qualsiasi altro taglio di taglio che preferisci.
Potresti sostituire altre verdure per quelle chiamate in questa ricetta. Assicurati che siano abbastanza robusti; gli asparagi, ad esempio, non sarebbero una buona scelta perché cuoce velocemente. Potresti usare fagioli di lima, carote affettate o cimette di broccoli.
Cosa ti serve
- 4 costolette di maiale tagliate al centro
- 1 cucchiaino di sale
- 1/8 di cucchiaino di pepe
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1/4 di brodo di pollo
- 2 tazze di carote tagliate a julienne
- 1 (8 -ounce) pacchetto di funghi interi
- 8 piccole patate rosse, tagliate a pezzi
- 1 (10 once) può crema di zuppa di patate
- 1/2 tazza di panna acida
- 1/4 di cucchiaino di foglie di maggiorana
Come farlo
1. Preriscaldare il forno a 350 gradi F.
2. Cospargere le braciole di maiale con sale e pepe.
3. Scaldare l'olio in padella pesante a fuoco medio e braciole di maiale marrone su entrambi i lati, circa 5 minuti in totale.
4. Togliere il maiale dalla padella e metterlo in una teglia da 13 "x 9".
5. Aggiungere il brodo di pollo nella padella e portare a ebollizione, mescolando per rimuovere i gocciolamenti della padella. Togliere la padella dal fuoco.
6. Disporre le verdure attorno alla carne nella padella.
7. Aggiungi la zuppa e la panna acida nella padella con il brodo di pollo e lo scolapasta e mescola bene.
8. Versare sopra la carne di maiale e le verdure in padella.
9. Coprire con un foglio di alluminio e infornare per 30 minuti, quindi scoprire la padella e cuocere 20-25 minuti più a lungo fino a quando il maiale sarà cotto e le verdure saranno tenere. Servire con la salsa nella padella.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 930 |
| Totalmente grasso | 61 g |
| Grassi saturi | 27 g |
| Grassi insaturi | 23 g |
| Colesterolo | 260 mg |
| Sodio | 549 mg |
| carboidrati | 31 g |
| Fibra alimentare | 5 g |
| Proteina | 64 g |