Questa è una buona e semplice salsa o straccio di maiale per grandi tagli di carne (ottima anche con il pollo!). Se non ti serve così tanto, taglia la ricetta a metà.
Cosa ti serve
- Aceto di sidro di mele da 1 gallone / 3,8 litri
- 1 litro / 900 ml di salsa Worcestershire
- 10 oz./300 ml di limone (il succo)
- 3 cucchiai / 45 ml di pepe nero
Come farlo
1. Mescolare tutti gli ingredienti in una pentola capiente e portare a ebollizione per 10 minuti. Si tratta di un ragù di condimento del Sud stile vecchio stile, eccellente su pollo e grossi pezzi di carne di maiale (sedere, spalle, prosciutti, maiale intero, arrosti di maiale, ecc.) Di Boston.
2. La carne deve essere cotta a fuoco basso (da 215 a 225 gradi F) e imbastire ogni 20-30 minuti (non durante l'ultima ora per grossi pezzi di carne).
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 4 |
| Totalmente grasso | 0 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 41 mg |
| carboidrati | 1 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 0 g |