Questa unica casseruola per la colazione è fatta con una base di grana cucinata. Uova, formaggio e salsiccia o pancetta in cima alla grana. Il prosciutto tagliato a cubetti è un'altra possibilità, o renderlo senza carne o con un sostituto vegetariano di carne. È un'ottima colazione in famiglia o brunch casseruola .
La ricetta è sorprendentemente facile da preparare con grane veloci. Basta metterlo nel forno e cuocere!
Cosa ti serve
- Salsiccia di maiale 1/2 libra o bacon da 4 a 6 strisce
- 1 cucchiaino di sale (più di più, a piacere)
- 2 tazze e 1/4 di acqua
- Grane non cotte 3/4 tazza (veloce)
- 2 cucchiai di burro
- 2 cucchiai di farina per tutti gli usi
- 1/4 di cucchiaino di pepe nero
- 1 tazza di latte
- Cheddar sminuzzato da 1/2 tazza
- 4 uova grandi
- pepe nero macinato fresco, a piacere
Come farlo
- Riscaldare il forno a 325 F (165 C / Gas 3). Imburrare una teglia da forno quadrata da 8 pollici.
- In una padella pesante, salsiccia marrone , rompendo con una spatola. Drenare il grasso in eccesso; accantonare. Se usi il bacon, friggilo fino a renderlo croccante , scolalo e sbricioli.
- In una casseruola portare ad ebollizione l'acqua salata e incorporare la grana. Coprire, ridurre il calore al minimo e continuare la cottura per altri 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- In una casseruola o in una casseruola media, sciogliere il burro; mescolare la farina e il pepe. Cuocere, mescolando, per 2 minuti. Incorporare gradualmente il latte. Cuocere, mescolando continuamente fino ad addensare. Aggiungere il formaggio, mescolando fino a quando non si è mescolato.
- Aggiungere la salsiccia sgocciolata o la pancetta e la metà della salsa al formaggio alle grane cotte.
- Spoon il composto nella teglia preparata. Con la parte posteriore di un cucchiaio da portata grande, fai quattro rientranze nella grana. Rompi un uovo in ogni rientranza. Cospargere leggermente con sale e pepe nero macinato fresco.
- Cuocere per circa 18-22 minuti, o fino a quando le uova sono fatte come desiderato. Riscaldare la salsa di formaggio rimanente e cospargere le uova o servire sul lato.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 774 |
| Totalmente grasso | 52 g |
| Grassi saturi | 22 g |
| Grassi insaturi | 20 g |
| Colesterolo | 352 mg |
| Sodio | 2,237 mg |
| carboidrati | 31 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 43 g |