Ricetta classica di pollo alla griglia con barbecue tailandese (con salsa di cottura al tangy)

Questa ricetta di pollo alla griglia è davvero piena di tutto il sapore e la squisitezza della cucina thailandese! Marinato in una salsa agrodolce agrodolce, i pezzi di pollo sono quindi facilmente alla brace o al forno alla perfezione. Aggiungi la mia speciale salsa Thai fatta in casa come una salsa o una glassa, e questo piatto sarà la vita della tua cena o del tuo pranzo! È una classica ricetta di pollo BBQ tailandese che vorrai conservare nei tuoi file di ricette per tutta la vita!

Cosa ti serve

Come farlo

  1. Unire tutti gli ingredienti della marinata in una ciotola e mescolare bene per sciogliere lo zucchero.
  2. Aggiungi pollo, girando più volte per garantire che il pollo sia coperto e letteralmente bagnato nella marinata. Coprire e mettere in frigorifero per marinare almeno 2 ore, o durante la notte è ancora meglio.
  3. Per fare la salsa di immersione / glassa, mettere tutti gli ingredienti di salsa / glassa di immersione in una casseruola. Mescola e porta ad ebollizione (l'odore sarà molto pungente mentre l'aceto si consuma). Ridurre leggermente il calore per mantenerlo leggermente in ebollizione. Quando la salsa è ridotta a 1/3 e bolle su tutta la superficie, togliere dal fuoco. La salsa si addenserà mentre si raffredda e dovrebbe risultare piccante, una miscela di dolce, aspro, salato e piccante. Si noti che è meglio preparare la salsa prima di mangiare, altrimenti si addenserà troppo. Se ciò accade, riscaldare e aggiungere un po 'd'acqua.
  1. Spennellare la griglia con un po 'di olio vegetale, quindi grigliare il pollo, girando di tanto in tanto. Spennellare il pollo con la marinata rimanente per i primi 10 minuti circa, quindi scartare la marinata. (Se il tempo non collabora, vedi il suggerimento sotto la ricetta.)
  2. Servire con la salsa da immersione sul lato, OPPURE versare un po 'di salsa su ogni pezzo di pollo come glassa prima di servire. Questo piatto va bene con un'insalata o servito con riso. GODERE!

Se il tempo non collabora:

Cuoci il pollo nel tuo forno!

  1. Mettere i pezzi di pollo su una teglia o su una teglia rivestita con un foglio.
  2. Cuocere a 375 gradi per circa 45 minuti, o fino a quando il pollo è quasi finito (i pezzi più spessi potrebbero richiedere un po 'più a lungo).
  3. Quindi porta il forno sull'impostazione "griglia" (su "alto" se hai una scelta) e sposta il pollo in uno dei rack superiori del forno.
  4. Imbastire entrambi i lati del pollo con la marinata rimanente, o con un po 'di salsa di immersione, quindi cuocere 3-5 minuti per lato, o fino a cottura completa (stare vicino al forno per questo processo, o il pollo può bruciare).
Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 690
Totalmente grasso 24 g
Grassi saturi 7 g
Grassi insaturi 9 g
Colesterolo 139 mg
Sodio 1.836 mg
carboidrati 66 g
Fibra alimentare 3 g
Proteina 52 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).