Za'atar si riferisce a una miscela di spezie mediorientali che esaltano sapori e trame unici. Per esempio, la miscela di solito contiene Sumac , che è una forte spezia acida che dà un pugno alle papille gustative. È anche l'elemento che ti farà mangiare di più! Ci sono anche alcune erbe come il timo fresco. Per aggiungere un po 'di croccantezza, ci sono anche semi di sesamo bianco trovati in questa miscela. Questo è il motivo per cui rende la miscela perfetta come condimento o immersione!
Qui realizziamo le nostre Pita Chips. Le patatine Pita sono così facili da preparare e possono anche fare uno spuntino sano. Deliziosi da soli, i chip za'atar pita sono particolarmente buoni con le immersioni mediorientali come il muhammara o l'hummus. Non ci sono misurazioni per l'olio d'oliva o za'atar, quindi è possibile variare le patatine a piacere.
Il bello di questi tre ingredienti è che se non hai il tempo di cuocere il pane pita in patatine puoi mangiarlo come un tuffo. Basta avere una piccola ciotola di immersione o un piatto di immersione di olio d'oliva e un'altra piastra di immersione per za'atar. Quindi tagliate semplicemente il pane pita a fette, immergetevi prima nell'olio d'oliva e poi nella miscela za'atar e divertitevi!
Anche se, se hai tempo per fare le patatine, ti consiglio vivamente di farlo!
Cosa ti serve
- 6 pita (integrale o integrale)
- 1 tazza di olio extravergine di oliva (più o meno secondo necessità)
- 1 contenitore Za'atar (da usare secondo necessità)
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 375 gradi. Foderare uno o due fogli di cottura medi con un foglio.
- Impilare il pane pita su un tagliere. Con un coltello affilato, taglia le pite in 6 fette. Apri delicatamente ciascun cuneo e separalo all'estremità attaccata, in modo da ottenere due triangoli di pita da ciascun cuneo. (Se preferisci, puoi anche tagliare l'estremità attaccata con un coltello affilato).
- Stendere i triangoli della pita, all'interno (lato ruvido), in un unico strato sulla teglia da forno.
- Irrorare o spazzolare leggermente i triangoli della pita con l'olio d'oliva. Cosparga liberamente con lo za'atar.
- Mettere le teglie nel forno preriscaldato per circa 5 minuti, o fino a quando le patatine pita iniziano a diventare croccanti e leggermente marroni. (Guarda attentamente le patatine se le lasci più a lungo - possono andare dalla tostatura alla bruciatura in un istante.)
- Togliere le teglie dal forno e posizionarle su dei graticci per raffreddare. (Le patatine diventeranno più croccanti mentre si raffreddano).
- Servire tiepido oa temperatura ambiente con salse o formaggi a pasta molle. I chip possono essere conservati in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2 o 3 giorni.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 485 |
| Totalmente grasso | 37 g |
| Grassi saturi | 5 g |
| Grassi insaturi | 26 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 19.192 mg |
| carboidrati | 35 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 6 g |