Ricetta base Blueberry Waffles

Questi waffles al mirtillo sono soffici e deliziosi, fatti con mirtilli freschi o surgelati e una pastella semplice. Gli albumi d'uovo sbattuti vengono ripiegati nella pastella prima di cuocere i waffle.

Questi waffle sono deliziosi con lo sciroppo d'acero o usano lo sciroppo di mirtillo fresco (ricetta sotto).

Se stai usando i mirtilli freschi, mettine un po 'da parte per guarnire.

Suggerimenti e variazioni

• Salsa ai mirtilli - unire 2 tazze di mirtilli in una casseruola; schiacciare o schiacciare. Aggiungere 1/3 di tazza di zucchero semolato, 1 cucchiaio di succo di limone e un pizzico di sale. Portare a ebollizione a fuoco medio e continuare a bollire per 1 minuto. Togliere dal fuoco e aggiungere 1/4 cucchiaino di estratto di vaniglia.
• Cialde al limone Blueberry - Versare circa 1 cucchiaio di scorza di limone finemente grattugiata nella pastella.
• Congelare i waffle rimasti nei piccoli sacchetti del congelatore. Riscaldare in un forno da 325 F per circa 8 minuti o riscaldare nuovamente nel tostapane.

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Cosa ti serve

• 2 uova, separate
• 1 tazza e mezzo di latte
• 1/2 tazza di burro fuso
• 2 tazze setacciate la farina per tutti gli usi
• 2 cucchiaini di lievito in polvere
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1 tazza di mirtilli freschi o congelati, sciacquati

Come farlo

1. In una piccola ciotola di mescolanza, sbatti gli albumi fino a rigida; accantonare.
2. In un'altra ciotola sbatti i tuorli; aggiungere latte e burro fuso.
3. Setacciare gli ingredienti secchi insieme; aggiungere al composto tuorlo d'uovo e mescolare fino a che liscio. Piegare i mirtilli. Piegare delicatamente i bianchi d'uovo sbattuti.
4. Cuocere in un caldo waffle.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	291
Totalmente grasso	21 g
Grassi saturi	12 g
Grassi insaturi	7 g
Colesterolo	116 mg
Sodio	453 mg
carboidrati	20 g
Fibra alimentare	2 g
Proteina	6 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).