L'olio di noci conferisce a questa ricetta di broccoli un sapore interessante, ma sentitevi liberi di usare l'olio d'oliva o un altro olio di noci.
Cosa ti serve
- 16 once di fiori di broccoli
- 1 cucchiaio di burro
- 1 cucchiaio di olio di noce tostato o olio d'oliva
- 2 spicchi d'aglio tritati finemente
- 1/4 tazza di cipolla rossa tritata finemente
- 2 cucchiaini di succo di limone
- 1/2 cucchiaino di sale
- Pepe nero a pezzi
Come farlo
Cuocere a vapore i broccoli solo finché sono teneri.
In una piccola casseruola, scalda il burro e l'olio; aggiungere l'aglio tritato, la cipolla rossa e il succo di limone. Cuocere fino a quando è tenero. Toss con i broccoli insieme al sale e pepe. Assaggia e aggiusta i condimenti.
Serve 4.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 152 |
| Totalmente grasso | 7 g |
| Grassi saturi | 2 g |
| Grassi insaturi | 3 g |
| Colesterolo | 8 mg |
| Sodio | 49 mg |
| carboidrati | 21 g |
| Fibra alimentare | 4 g |
| Proteina | 5 g |