Questa ricetta di pesce alla griglia in stile jerk è fantastica! Se vuoi renderlo più piccante, aggiungi un altro jalapeno tritato ai condimenti.
Cosa ti serve
- 4 filetti di pesce gatto
- 2 cipolle verdi tritate finemente
- 1 pepe jalapeno, seminato e tritato
- 2 cucchiai / 30 ml di zucchero di canna
- 2 cucchiai / 30 ml di salsa Worcestershire
- 2 cucchiai / 30 ml di aceto di vino bianco
- 1 cucchiaio / 15 ml di zenzero fresco, tritato
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 1 cucchiaino / 5 mL di pimento
- 1 cucchiaino / 5 ml di timo essiccato
- 1 cucchiaino / 5 ml di sale
- 1 cucchiaino / 5 ml di pepe nero
Come farlo
- Preriscaldare la griglia a fuoco medio.
- Combina tutti gli ingredienti, oltre al pesce gatto, in una grande ciotola.
- Aggiungere il pesce alla ciotola, ricoprire bene, coprire la ciotola e lasciare riposare per 5-10 minuti a temperatura ambiente.
- Rimuovere i filetti dalla ciotola assicurandosi di prenotare la marinata.
- Mettere il pesce su una griglia leggermente oliata, spennellare con metà della marinata e lasciare cuocere per 5 minuti.
- Girare il pesce, spennellare con la marinata rimanente e cuocere per altri 7-9 minuti.
- Togliere dal fuoco sulla temperatura interna del pesce raggiunge almeno 145 F e servire.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 534 |
| Totalmente grasso | 55 g |
| Grassi saturi | 8 g |
| Grassi insaturi | 22 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 671 mg |
| carboidrati | 13 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 1 g |