Una salsa bianca di base costituisce la base per questo facile formaggio e salsa di funghi, e fa una bella salsa per le lance di broccoli cotte.
Cosa ti serve
- 2 lance di broccoli (freschi)
- 3 cucchiai di burro
- 4 once di funghi (a fette)
- 3 cucchiai di farina
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di senape
- 1 tazza di brodo di pollo
- 1/2 formaggio cheddar (o americano, grattugiato)
- Guarnire: paprika a piacere
Come farlo
- Cuocere i broccoli in acqua bollente salata solo finché sono teneri.
- Sciogliere il burro in una casseruola; saltare i funghi finché sono teneri. Mescolare la farina fino a renderla omogenea e frizzante. Mescolare con sale e senape.
- A poco a poco aggiungere il brodo di pollo, mescolando continuamente, fino a quando addensato. Aggiungere il formaggio, mescolando fino a quando non si scioglie.
- Versare la salsa sui broccoli bollenti e ben drenati. Cospargere con paprika.
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Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 283 |
Totalmente grasso | 14 g |
Grassi saturi | 7 g |
Grassi insaturi | 5 g |
Colesterolo | 26 mg |
Sodio | 715 mg |
carboidrati | 33 g |
Fibra alimentare | 9 g |
Proteina | 10 g |