Ricetta Mini Hamburgers - Russian Kotletki

Questa ricetta per mini hamburger o kotletki russi è un popolare piatto da fast food che viene consumato a pranzo ea cena. In Polonia, questi sono chiamati kotleciki (kawt-let-SEE-kee), che sono versioni in miniatura di kotlety . Possono essere fatti con qualsiasi combinazione di carne macinata, ma manzo e maiale sono i più popolari.

Ecco una foto più grande di mini hamburger russi. Come legante si può usare la patata grattugiata o il pane ammorbidito nel latte. Se si utilizza il primo, grattugiare 1 patata pelata media con la cipolla e saltare il pane e il latte.

Cosa ti serve

• 2 fette di pane bianco (stantio)
• 1/2 tazza di latte
• 1 cipolla media (pelata e grattugiata finemente)
• 12 once di maiale (terra)
• 12 once di carne macinata (mandrino)
• 1 1/2 cucchiaino di sale (o a piacere)
• 1/2 cucchiaino di pepe nero
• 1 1/2 tazze di pane grattugiato (fresco)
• 1 tazza di olio vegetale (per friggere)
• Opzionale: piccoli sottaceti o cetriolini
• Opzionale: panna acida

Come farlo

1. In una piccola ciotola, immergere il pane nel latte fino a quando è morbido e tutto il latte è stato assorbito. Trasferire in una grande ciotola e aggiungere cipolla grattugiata, carne, sale e pepe. Mescolare accuratamente
2. Usando una piccola casseruola di biscotti, porgi la carne in pezzi di dimensioni della pallina da golf e appiattisci leggermente. Rivestire i kotletki nel pangrattato e lasciare asciugare per circa 10 minuti.
3. Scaldare l'olio a una profondità di 1/4 di pollice in una padella grande e kotletki marrone a fuoco medio in lotti, circa 2 o 3 minuti per lato, aggiungendo altro olio, se necessario, e rimuovere in un piatto. Quando tutti i kotletki sono stati rosolati, rimettili nella padella, aggiungendo altro olio se necessario, copri e cuoci a fuoco basso per 10 minuti, fino a quando non sono completamente pronti.

1. Trasferire su un piatto da portata e guarnire con sottaceti e panna acida, se lo si desidera. Servire con semole di grano saraceno sul lato.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	1142
Totalmente grasso	81 g
Grassi saturi	14 g
Grassi insaturi	50 g
Colesterolo	159 mg
Sodio	1.688 mg
carboidrati	45 g
Fibra alimentare	3 g
Proteina	56 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).