Questa preparazione richiede meno di 5 minuti per preparare e rende una salsa favolosa per verdure miste, cetrioli o un'insalata di base.
L'aceto balsamico conferisce alla vinaigrette una dolcezza, mentre la senape aggiunge sapore speziato e pungente. Questo è un eccellente condimento per tutti gli usi. Se vuoi, aggiungi un po 'di basilico essiccato o un condimento all'impasto.
Quando condisci un'insalata, usa quel tanto che basta per evidenziare e aromatizzare. Non esagerare o l'insalata sarà inzuppata e gli ingredienti saranno sopraffatti dalla medicazione.
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Cosa ti serve
- 3/4 di tazza di olio extravergine di oliva *
- Aceto balsamico 1/3 di buona qualità **
- 1 cucchiaio di mostarda di Digione di buona qualità o una senape macinata di pietra gourmet preferita
- 1/4 di cucchiaino di aglio in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale
- pizzicare di pepe nero macinato fresco
Come farlo
- Combina tutti gli ingredienti in un barattolo. Coprire e agitare fino a quando non si è ben miscelato.
- Oppure, utilizzare una frusta o un frullatore elettrico per combinare gli ingredienti.
- Assaggia e aggiusta i condimenti.
- Servire con insalate o coperchio e conservare in frigorifero fino al momento di servire. Agitare di nuovo prima di versare.
Fa 1 tazza di condimento per l'insalata.
* Se è necessario ridurre l'olio, utilizzare un vino di buona qualità al posto di 1/4 di tazza di olio.
** Un aceto balsamico di buona qualità sarà piuttosto dolce, ma se il tuo aceto non è molto dolce, aggiungi un po 'di zucchero o zucchero di canna per addolcire la salsa.
Ingredienti di insalata suggeriti
- Mix di insalata preferito o lattuga
- pomodori ciliegini
- Peperoni (o tritati)
- Cipolla rossa o dolce tritata
- Ravanello affettato
- Carote di fiammiferi
- Sedano affettato
- Cetriolo affettato o tagliato a dadini
- Cimette di broccoli o cavolfiori
- Noci pecan o noci
- Cheddar tagliuzzato o formaggio blu sbriciolato
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Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 191 |
Totalmente grasso | 20 g |
Grassi saturi | 3 g |
Grassi insaturi | 15 g |
Colesterolo | 0 mg |
Sodio | 25 mg |
carboidrati | 2 g |
Fibra alimentare | 0 g |
Proteina | 0 g |