I brownies al cioccolato tedeschi non sono fatti solo con cioccolata dolce tedesca, ma sono ricoperti da una ricca glassa cremosa a base di zucchero di canna, panna, cocco e noci pecan. Questa combinazione di trame e aromi viene solitamente utilizzata nella torta al cioccolato tedesca, ma ho cambiato la ricetta per aggiungere un tocco speciale ai brownies.
Questo brownie è perfetto per Natale, o è una grande aggiunta a un vassoio di biscotti. Si venderà anche rapidamente a una vendita di prodotti da forno. Seguire attentamente le istruzioni per ottenere i migliori risultati.
Cosa ti serve
- 1/2 tazza di zucchero
- 1/2 tazza di zucchero di canna
- 2/3 di tazza di burro
- 1/4 di tazza d'acqua
- 6 once di cioccolato dolce tedesco (tritato)
- 2 cucchiaini di vaniglia
- 4 uova
- 1 tazza e mezzo di farina
- 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 1/4 di tazza di burro (sciolto)
- 1 tazza di zucchero di canna
- 2 tazze di cocco
- 1 tazza di noci pecan (tritate)
- Sciroppo di mais da 1/4 di tazza
- 1/4 tazza di panna pesante
- 1 cucchiaino di vaniglia
Come farlo
Preriscaldare il forno a 350 ° F. Spruzzare una padella da 13 "x 9" con uno spray da forno antiaderente contenente farina e mettere da parte.
In una grande casseruola, unire 2/3 di tazza di burro, 1/2 tazza di zucchero, 1/2 tazza di zucchero di canna e acqua. Portare a ebollizione, mescolando frequentemente. Togliere la padella dal fuoco e aggiungere il cioccolato tritato; mescolare fino a quando non si scioglie. Aggiungi 2 cucchiaini di vaniglia e le uova, mescolando bene per unire.
Incorporare la farina, il lievito e il sale.
Spoon in padella preparata.
Cuocere per 30 o 40 minuti o fino a quando i brownies sono appena impostati . Accantonare.
Per la copertura, unire 1 tazza di burro fuso con 1 tazza di zucchero di canna, cocco, noci pecan, sciroppo di mais, panna e 1 cucchiaino di vaniglia in una ciotola media; mescolare bene. Lascia cadere delicatamente questa miscela con piccoli cucchiai sui caldi brownies; diffondersi delicatamente per coprire. Accendi il forno per cuocere al forno.
Cuocere i brownies a 6 "dal fuoco per 2 o 3 minuti o fino a quando la guarnizione non bolle dappertutto, osservare attentamente, poiché può bruciare facilmente, togliere i brownies dal forno e raffreddare completamente su una gratella tagliata a pezzi.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 208 |
| Totalmente grasso | 13 g |
| Grassi saturi | 7 g |
| Grassi insaturi | 4 g |
| Colesterolo | 42 mg |
| Sodio | 71 mg |
| carboidrati | 21 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 2 g |