I rotoli di tortilla di pollo alla Buffalo sono l'antipasto semplice e veloce perfetto. Sono pieni di delizioso pollo arrosto, salsa piccante alle ali e formaggio blu piccante. Inoltre con meno di 10 ingredienti non puoi davvero sbagliare nel preparare questa ricetta per la tua prossima festa!
Puoi facilmente renderli in anticipo per una festa o servirli rapidamente se hai fretta. È un ottimo antipasto per i mesi estivi, perché ha limitato a nessuna cottura in questione e può essere facilmente servito freddo!
Il modo più semplice per fare questa ricetta è quello di utilizzare un pollo rosticceria già cotto che puoi ritirare al supermercato. Puoi anche cucinare un po 'di petti di pollo e distruggerli! Il pollo in scatola può anche essere usato ma non ha la freschezza di un sapore!
Durante la preparazione, la crema di formaggio ammorbidita è essenziale! Se il formaggio cremoso non viene ammorbidito, non si frulla e si combina facilmente con gli altri ingredienti. Dopo aver montato insieme gli ingredienti più morbidi, è importante ripiegare gli altri ingredienti in modo che non si rovinino completamente e che i roll up abbiano ancora una consistenza.
Cosa ti serve
- 8 once di crema di formaggio, ammorbidito
- 1/2 tazza di salsa d'ala (può anche sostituire la salsa piccante con un cucchiaio di burro)
- 2 cucchiai di panna acida
- 1 cucchiaio di condimento per ranch
- 2 tazze di pollo cotto a pezzetti (dal petto di pollo o un pollo rosticceria)
- 1/4 di tazza di formaggio blu si sbriciola
- Formaggio cheddar sminuzzato 1/2 tazza o miscela di formaggio cheddar
- 1 scalogno (cipolla verde), affettato sottilmente
- 4 tortillas di farina di grandi dimensioni (8 pollici), tortilla di grano integrale può essere utilizzata se lo si desidera
- sale e pepe se lo si desidera
Come farlo
- In una grande ciotola unire la crema di formaggio ammorbidita, la salsa di ala, la panna acida e il condimento del ranch con una frusta o un frullatore a mano fino a quando non saranno completamente mescolati e lisci. Raschiare i lati della ciotola con una spatola.
- Incorporare delicatamente il pollo cotto a pezzetti, il formaggio blu sbriciolato, il cheddar grattugiato e gli scalogni affettati nella miscela di crema di formaggio fino a quando non vengono uniti. Assaggia il composto e aggiungi sale e pepe se necessario.
- Distribuire circa un quarto del composto su una delle tortillas, coprendo completamente la superficie.
- A partire da un'estremità, arrotolare la tortilla in un ceppo stretto. Avvolgere il log in un involucro di plastica e riporlo in frigorifero per un'ora o fino a 1 giorno, in modo che il registro sia più facile da tagliare.
- Appoggia la cucitura del tortilla su un tagliere. Taglia la tortilla arrotolata in circa otto giri. Metti ognuno un lato tagliato su un piatto.
- Servire con altri scalogni affettati e salsa d'ala come guarnizione se lo si desidera! Usa gli stuzzicadenti per servire o sovrapporre singolarmente su un vassoio.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 651 |
| Totalmente grasso | 39 g |
| Grassi saturi | 18 g |
| Grassi insaturi | 12 g |
| Colesterolo | 135 mg |
| Sodio | 1,434 mg |
| carboidrati | 37 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 36 g |