Prepara un hamburger vegetariano con fagioli e funghi, con l'avena per tenere tutto insieme. Questi hamburger di fagioli rossi sono vegetariani, ma usano un uovo come legante, quindi non sono vegani. Infatti, un recensore suggerì di aggiungere un uovo in più al mix per renderli un po 'meno friabili.
Se trovi che i tuoi hamburger di fagioli rognosi diventano un po 'crumby, ecco alcuni suggerimenti su come rendere i tuoi hamburger vegetariani meno friabili .
Cosa ti serve
- 1 carota media
- 1/3 tazza di avena
- 1 14 once può fagioli renali, vuotato
- 1/2 tazza di funghi
- 1/2 cipolla
- 1/2 peperone rosso o giallo a cubetti piccoli
- 1 uovo
- 2 cucchiai di ketchup
- 1/2 cucchiaino di sale d'aglio
Come farlo
Trasforma la carota in un robot da cucina fino a grattugiarla. Aggiungere l'avena e fagioli e pulsare un paio di volte. Puoi anche grattugiare la carota a mano, se necessario, e poi mescolarla tutti insieme in un frullatore se non hai un robot da cucina.
Aggiungere gli altri ingredienti e lavorarli fino a quando non sono ben combinati, ma ancora leggermente ruvidi.
Raffreddare questa miscela, coperta, in frigorifero per almeno 45 minuti, quindi formare in 4 - 6 tortini.
Per cucinare i tuoi hamburger di fagioli, mettere il forno a cottura e mettere i tortini di fagioli su una teglia o un foglio di biscotti leggermente unto.
Cuocere per 5-6 minuti su ciascun lato. Puoi anche cucinare questi hamburger vegetariani a base di funghi sulla tua griglia interna o esterna, o friggere i tortini in un po 'di olio in una padella a fuoco medio-alto per 3-4 minuti su ciascun lato.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 275 |
| Totalmente grasso | 2 g |
| Grassi saturi | 1 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 35 mg |
| Sodio | 117 mg |
| carboidrati | 49 g |
| Fibra alimentare | 14 g |
| Proteina | 17 g |