Cosa ti serve
- 2 limoni grandi (spremuti e filtrati)
- 1/2 tazza di zucchero del panettiere
- 2 uova grandi
- 4 cucchiai di scorza di limone
Come farlo
- Mettere il succo di limone e lo zucchero sforzati in una piccola casseruola. Scaldalo e mescola finché lo zucchero non si è sciolto.
- Battere leggermente l'uovo in una ciotola media.
- Rimuovere lo sciroppo di limone dal fuoco e versarlo lentamente nell'uovo sbattuto mescolando il composto con una frusta. Continua a frullare a mano per un minuto.
- Restituire la miscela alla casseruola; aggiungere la scorza di limone e scaldare fino a quando non si addensa - circa due minuti.
- Togliere dal fuoco. Trasferire in un contenitore e coprire (per evitare la formazione di una pelle), quindi refrigerare.
- Fa 1 tazza di cagliata di limone a basso contenuto di grassi.
Per 2 cucchiai da tavola : calorie 82, calorie da grassi 12, grassi totali 1,2 g (sat 0.4g), colesterolo 52 mg, sodio 16 mg, carboidrati 15,5 g, fibra 1,2 g, proteine 2 g
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 82 |
Totalmente grasso | 3 g |
Grassi saturi | 1 g |
Grassi insaturi | 1 g |
Colesterolo | 113 mg |
Sodio | 44 mg |
carboidrati | 11 g |
Fibra alimentare | 1 g |
Proteina | 4 g |