Questo arrosto di maiale con patate ricetta è molto facile da preparare. Condito con aglio, cipolla, timo ed erba cipollina, questo piatto è saporito e succoso. È anche semplice mettere insieme una settimana intensa, cospargere con alcuni condimenti e metterli nel forno per cucinare.
Il lombo di maiale è in realtà il tessuto muscolare lungo la parte superiore della gabbia toracica di un maiale. È un'alternativa più leggera e più economica a un filetto di manzo e viene preparata e cucinata allo stesso modo. Il maiale è ancora l '"altra carne bianca" ed è ottimale per coloro che guardano il loro colesterolo e l'assunzione di grassi in quanto ha significativamente meno calorie, grassi e colesterolo. Ha un sapore delicato, simile al pollo, ed è la tela bianca perfetta per aggiungere il tuo tocco personale.
Servire la lonza di maiale e le patate con un contorno di verdure per un pasto completo che potrebbe sembrare troppo speciale per servire la famiglia nel mezzo della settimana!
Cosa ti serve
- 1 arrosto di lonza di maiale disossato, da 3 a 4 sterline
- 1/2 cucchiaini di aglio in polvere,
- diviso
- 1 cucchiaino di cipolle in polvere
- 2 1/2 cucchiaini di timo essiccato, divisi
- Sale e pepe a piacere
- 4 a 6
- patate medie
- 2 cucchiai
- olio extravergine d'oliva
- 1-2 cucchiaini di erba cipollina liofilizzata o fresca
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 325 F.
- Strofinare il lombo di maiale con 1 cucchiaino di polvere di aglio, 1 cucchiaino di cipolle e 1/2 cucchiaini di timo. Cospargere di sale e pepe e mettere il lombo di maiale in una teglia poco profonda. Arrosto per 50 a 55 minuti.
- Nel frattempo, sbucciate e ungete le patate. Cuocere in acqua bollente per circa 10 minuti. Dovrebbero essere ancora fermi.
- Scolare, lasciare raffreddare e disporre le patate in una grande ciotola; condire con olio d'oliva, 1 cucchiaino di timo essiccato, erba cipollina, 1/2 cucchiaino di aglio in polvere e sale e pepe.
- Mettere le patate intorno al lombo di maiale e arrostire un ulteriore 45-60 minuti, o fino a quando il maiale non registra almeno 155 F su un termometro a base di carne.
- Coprire il lombo di maiale arrosto con un foglio e lasciarlo riposare per circa 15 minuti prima di affettare.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 373 |
| Totalmente grasso | 19 g |
| Grassi saturi | 7 g |
| Grassi insaturi | 8 g |
| Colesterolo | 93 mg |
| Sodio | 415 mg |
| carboidrati | 10 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 38 g |