Caldo moderno sidro di mele Wassail con rum

Wassail è un tradizionale e sostanzioso drink di sidro caldo di frutta aromatizzato aromatizzato con spezie. La bevanda calda era storicamente una parte essenziale del rituale di wassailing, che era una tradizione popolare di bere e cantare nel sud dell'Inghilterra medievale, destinata a garantire una buona raccolta di mele l'anno successivo cantando agli alberi del frutteto.

In seguito, wassailing divenne noto anche come la tradizione di andare porta a porta i vicini di casa con le canzoni durante le vacanze invernali. La parola wassail ha origine dal saluto waes grandine , che era un comune saluto inglese medievale, e ancora più indietro fino ad una conquista pre-normanna, il brindisi anglo-sassone che significava "essere in buona salute".

Le prime ricette registrate di wassail includevano l' idromele riscaldato , una birra ale prodotta con miele, che veniva poi prodotta con mele di granchio arrostite. Più tardi, la bevanda divenne un sidro di vin brulé fatto con zucchero e varie spezie come cannella, zenzero e noce moscata. Oggi, le ricette di wassail sono abbondanti, con i libri di casa che mettono il loro tocco personale sulla bevanda storica tradizionale. Le ricette moderne possono iniziare con vino, succo di frutta o birra speziata con aggiunta di brandy o sherry. Le mele fresche o le arance vengono spesso aggiunte alla birra.

Questa ricetta wassail, che appare nel Country Inn e nel libro di cucina Bed & Breakfast di Kitty e Lucian Maynard, richiede ingredienti facili da trovare come il sidro di mele e il succo di mirtillo e ottiene il suo calcio dal rum opzionale e dal bitter aromatico . Questa versione rum è sicura per scaldarti in qualsiasi stagione fredda, ma è particolarmente apprezzata durante le vacanze di Natale e di Capodanno.

Cosa ti serve

Come farlo

  1. Unire il sidro di mele, il succo di mirtillo, l'amaro, i bastoncini di cannella, il pimento , i chiodi di garofano e il rum in una grande casseruola a fuoco medio-basso.
  2. Riscaldare delicatamente sul fornello e servire caldo. *

Questa bevanda è perfetta per una festa e può essere servita come un pugno e invia anche aromi meravigliosi e speziati in tutta la casa.

Gli appunti:

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 48
Totalmente grasso 0 g
Grassi saturi 0 g
Grassi insaturi 0 g
Colesterolo 0 mg
Sodio 43 mg
carboidrati 3 g
Fibra alimentare 1 g
Proteina 0 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).