Quando il giorno di St. Patty gira intorno, alcuni folletti locali potrebbero voler scuotere le loro tradizioni di birra verde con un vero tesoro irlandese - entra a Mead. Cos'è esattamente Mead? È un delizioso vino al miele fatto con miele fermentato al posto delle uve, insieme a acqua e lievito e da secoli è apprezzato dalle nazioni celtiche.
L'idromele può essere fatto in una gamma di stili, da secco a secco a pieno su dolce, con alcuni produttori che portano frutta, erbe e persino spezie nel mix di produzione di Mead.
Simile al vino , alcuni Meads sono costruiti per invecchiare un po 'e possono finire con un carattere simile a Port o Sherry.
Miele di vino nel corso della storia
Mentre molti paesi hanno un patrimonio con vino miele intrecciato in tutto; L'Irlanda, in particolare, ha avuto una lunga storia d'amore con Mead. Questa bevanda famosa, che si credeva fosse stata apprezzata dai monaci irlandesi durante il medioevo, galoppò attraverso i circoli sociali di tutti, dai contadini irlandesi ai santi irlandesi e dai nobili agli Alti re d'Irlanda.
Mead ha anche goduto di un periodo coerente sotto i riflettori della poesia gaelica e del folklore irlandese e si estende storicamente agli antichi greci, che si riferivano ad essa come ambrosia. Mentre ci sono molte varianti di Mead, l'idromele tradizionale consiste di miele e acqua e spesso un po 'di lievito. Il prodotto fermentato, vino al miele, offre variazioni di sapore che ricordano in qualche modo un Riesling, che va da piuttosto dolce a piuttosto secco.
Mead e tradizione celtica
Nelle culture celtiche, si credeva che Mead aumentasse la virilità e la fertilità, contribuendo allo stesso tempo a supposte qualità afrodisiache. Di conseguenza, Mead si fece rapidamente strada nelle cerimonie nuziali irlandesi. In realtà, si ritiene che il termine "luna di miele" derivi dalla tradizione irlandese degli sposi novelli che bevono vino al miele ogni giorno per una luna piena (un mese) dopo i loro matrimoni.
Oggi, alcuni matrimoni irlandesi includono ancora un tradizionale brindisi di Mead agli sposi come un giusto tributo ai tempi e ai desideri di vecchi e nuovi.
Mead Serving Temperature
Gli ortaggi possono essere gustati refrigerati o riscaldati e sono una perfetta associazione per piatti a base di pollo o tacchino, oltre ad essere un magnifico berretto per un pasto del giorno di San Patrizio di carne in scatola e cavoli o un abbondante stufato irlandese .