L'autunno ci regala una generosa quantità di deliziosi frutti autunnali . Mele, pere e mirtilli formano una combinazione meravigliosa. Un sacco di belle trame e sapori in questa insalata: frutta fresca, mirtilli rossi secchi, formaggio blu , cipolla rossa e un po 'di aceto balsamico .
Sia crostata che dolce, questa insalata fa un'ottima insalata per iniziare un pasto o può essere usata come contorno per accompagnare pollo o maiale.
Cosa ti serve
- 1 mela grande (sbucciata, tagliata a dadini e tagliata a cubetti da 1/2 pollice)
- 1 pera (matura, pelata, carotata e tagliata a cubetti da 1/2 pollice)
- 1/4 tazza di mirtilli rossi (secchi)
- 1/4 di tazza di noci
- 4 once di formaggio blu (sodo, sbriciolato)
- 1/2 cipolla rossa (a fette sottili)
- 2 cucchiai di aceto balsamico
- Da gustare: sale e pepe macinato fresco
- Facoltativo: insalata mista
Come farlo
- Mettere le noci su una teglia e farle tostare in forno preriscaldato a 350 F per 3-5 minuti. Rimuovere, lasciare raffreddare e grossolanamente tritare.
- In una grande ciotola, mescola tutti gli ingredienti.
- Servire piano o su un letto di lattuga romana o verdure miste.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 451 |
| Totalmente grasso | 26 g |
| Grassi saturi | 12 g |
| Grassi insaturi | 6 g |
| Colesterolo | 43 mg |
| Sodio | 655 mg |
| carboidrati | 43 g |
| Fibra alimentare | 9 g |
| Proteina | 16 g |