Calzolaio Peach Fresh di Down Home

Usa le pesche congelate scongelate in un pizzico e sentiti libero di usare più o meno zucchero nelle pesche, a seconda della croccantezza o secondo i tuoi gusti.

Mi piace spazzolare la copertura con un lavaggio a base di uova (un bianco d'uovo sbattuto con circa 1 cucchiaio di acqua) prima di infornare, quindi cospargere con un po 'di zucchero alla cannella .

Cosa ti serve

• 4 tazze di pesche (a fette)
• 3 cucchiai di zucchero
• 1/2 cucchiaino di cannella
• 1 cucchiaio di succo di limone
• Per la Top Crust:
• 2 tazze di farina per tutti gli usi
• 2 1/2 cucchiaini di lievito in polvere
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiai di zucchero
• 1/4 tazza di accorciamento
• 1/4 di tazza di burro
• 3/4 tazza di latte
• Opzionale: 1 albume d'uovo (sbattuto con 1 cucchiaio d'acqua)
• Opzionale: zucchero alla cannella

Come farlo

1. Imburrare una teglia da forno 11 per 7 o una teglia da forno da 9 pollici. Scaldare il forno a 450 °.
2. Affettare le fette di pesca con 3 cucchiai di zucchero, cannella e succo di limone; accantonare.
3. In una ciotola media, unire la farina, il lievito, il sale e 1/2 cucchiai di zucchero. Tagliare il burro e accorciare fino a quando ben combinato. La miscela sembrerà un pasto grosso.
4. Aggiungere il latte e mescolare fino a quando l'impasto non si tiene insieme.
5. Metti le pesche nella teglia preparata. Stendete la pasta appena un po 'più grande della pirofila. Piegare e posizionare sopra le pesche; svolgersi. Impuntare i bordi attorno alla teglia, forare più volte con una forchetta.

1. Se lo si desidera, spennellare con la miscela di albume e acqua e cospargere leggermente con zucchero di cannella .
2. Mettere una teglia sulla griglia inferiore del forno per raccogliere eventuali gocce.
3. Cuocere il ciabattino per 10 minuti a 450 °. Ridurre il calore a 350 ° e infornare per circa 25 - 30 minuti in più, fino a ottenere una bella doratura e frizzante.

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Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	251
Totalmente grasso	16 g
Grassi saturi	7 g
Grassi insaturi	6 g
Colesterolo	24 mg
Sodio	358 mg
carboidrati	26 g
Fibra alimentare	2 g
Proteina	4 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).