La cannella deriva dalla corteccia delle piante dal genere Cinnamomum. Di solito è etichettato come Sri Lanka o Ceylon ed è considerato "vero cannella". La cannella cassia più comune - e meno costosa - proviene da specie affini. Questa è la cannella che molti di noi usano in cucina. Di solito è etichettato come Saigon, Vietnamita o Korintje.
Lo zucchero alla cannella è disponibile in commercio, ma è molto facile da realizzare a casa e molto più economico. Cospargere di zucchero a velo sopra una crosta di torta o un ciabattino prima di infornare o cospargere con un contorno di panna montata , i cereali del mattino o lo yogurt. Getta un po 'con noci pecan tritate o noci per completare una torta al caffè , pane veloce o muffin. E lo zucchero alla cannella è incredibile sul pane tostato imburrato!
Questa ricetta rende circa 1/2 tazza di zucchero alla cannella. Conservare lo zucchero alla cannella nella dispensa in un barattolo o in un sacchetto di conservazione alimentare sigillato.
Cosa ti serve
- 1/2 tazza di zucchero semolato
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
Come farlo
Unire lo zucchero e la cannella in una piccola ciotola e mescolare accuratamente. Versalo in un piccolo barattolo con un tappo a vite o un altro piccolo contenitore o un sacchetto di conservazione per alimenti con chiusura a zip.
Suggerimenti e variazioni
- Per ridimensionare la ricetta fino a 1/4 di tazza, utilizzare 3 cucchiai di zucchero semolato e 1 1/2 cucchiaini di cannella in polvere.
- Raddoppia la cannella a 2 cucchiai se preferisci un rapporto più elevato di cannella con lo zucchero.
- Cospargere di zucchero alla cannella su guarnizioni di panna montata, su yogurt, su crosta di torta o briciole prima di infornare e su muffin e pane veloce.
- Cospargere di zucchero alla cannella su pane tostato imburrato o muffin inglesi per un trattamento di prima colazione.
- Lancia 1 o 2 cucchiai di zucchero di cannella con 1/4 tazza di noci pecan tritate e cospargere sopra una pagnotta di pane veloce prima di infornare.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 8 |
| Totalmente grasso | 0 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 0 mg |
| carboidrati | 2 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 0 g |