Prepara questa deliziosa torta di patate dolci in un tegame o in un tegame Bundt. Sentitevi liberi di usare le noci tritate in questa torta al posto delle noci pecan.
La torta è finita con un po 'di burro e un leggero strato di zucchero a velo.
La ricetta ha ricevuto diverse recensioni a 5 stelle. Una persona ha consigliato di aggiungere scaglie di cioccolato e scorza d'arancia alla pastella. Vedi i suggerimenti e le varianti per una glassa arancione alternativa.
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Cosa ti serve
- 1 tazza di burro non salato (ammorbidito)
- 1 tazza di zucchero semolato
- 1 tazza di zucchero di canna chiaro (confezionato)
- 4 uova grandi
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 2 tazze di purea di patate dolci
- 3 tazze di farina per tutti gli usi (mescolare delicatamente prima di misurare)
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino di sale
- 3 cucchiaini di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di noce moscata
- 1/3 di latticello (ben scosso)
- 1 1/2 tazze di noci pecan tritate grossolanamente
- Per il Topping:
- 2 cucchiai di burro fuso
- 1/2 tazza di zucchero a velo
Come farlo
- Scaldare il forno a 350 F.
- Imburrare e infarinare una tortiera da 12 tazze o una tortiera.
- In una terrina con un miscelatore elettrico, sbatti il burro e gli zuccheri insieme fino a che non diventa leggero e spumoso, circa 5 minuti. Sbattere le uova, una alla volta, battendo bene dopo ogni aggiunta. Sbattere la vaniglia e la patata dolce fino a quando non saranno ben amalgamati.
- In un'altra ciotola, unire la farina, il lievito, la soda, il sale e le spezie; utilizzare una frusta o un cucchiaio per miscelare gli ingredienti secchi. Mescolare il composto di farina nella pastella, alternando con il latticello, fino a quando mescolato. Non overmix. Piegare le noci pecan tritate. Versare l'impasto nella teglia da forno Bundt o nella tortiera del tubo preparata.
- Cuocere la torta nel forno preriscaldato per 55-65 minuti, o fino a quando uno spiedino di legno o uno stuzzicadenti inserito nel centro della torta risulta pulito.
- Raffreddare nella padella su un rack per 10 minuti. Capovolgere delicatamente la torta sul rack per raffreddare completamente.
- Trasferire la torta in un piatto da portata, spennellare con burro fuso e spolverare con zucchero a velo.
- Se lo si desidera, condire con la glassa arancione, sotto, o un'altra glassa sottile o glassa.
Suggerimenti e variazioni
Glassa arancione - Sostituire la semplice guarnizione di zucchero a velo con questa glassa arancione. Unire 1 tazza di zucchero dei confettieri con 1 cucchiaino di scorza d'arancia finemente grattugiata e 1 cucchiaio di succo d'arancia fresco. Regolare con più succo d'arancia o zucchero a velo, se necessario, per una consistenza sottile e piovigginosa.
Commenti del lettore
"È una torta davvero buona per l'autunno, sarebbe sicuramente meglio se avesse un po 'di scaglie di cioccolato e un po' di scorza d'arancia nella pastella con una glassa all'arancia, ma è comunque una buona ricetta, il sapore di patata dolce è lì ma non troppo potente. " JR
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 251 |
| Totalmente grasso | 15 g |
| Grassi saturi | 6 g |
| Grassi insaturi | 6 g |
| Colesterolo | 61 mg |
| Sodio | 134 mg |
| carboidrati | 28 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 3 g |