Il manzo essiccato è combinato con funghi in una salsa di formaggio facile. Pimientos fornisce colore al piatto, ma puoi lasciarlo fuori se preferisci. Aggiungere alcuni scalogni o cipolle verdi alla padella insieme ai funghi, se volete.
Sentitevi liberi di usare da 12 a 16 once di strisce sottili di manzo tenero o di arrosto di maiale affettato o di manzo tritato anziché di carne secca.
Cosa ti serve
- 4 once di funghi (a fette)
- 2 cucchiai di burro
- 2 cucchiai di farina per tutti gli usi
- 1 tazza e mezzo di latte
- 1/2 tazza di formaggio cheddar (grattugiato)
- Opzionale: 1 barattolo piccolo (tritato, circa 2 once)
- 9 once di carne secca
- 8 once di pasta (cotti e scolati)
- Sale e pepe nero a piacere
- 1/2 tazza di briciole di pane (fine secco)
Come farlo
Riscaldare il forno a 350 F.
Sciogliere il burro in una padella o una padella a fuoco medio. Cuocere i funghi nel burro per circa 5 minuti, o finché sono teneri. Frullare la farina con i funghi e il burro e continuare la cottura per 2 minuti. A poco a poco aggiungere il latte e cuocere, mescolando continuamente, fino a quando addensato. Aggiungi formaggio; mescolare finché il formaggio non si scioglie, quindi aggiungere i peperoni, la carne secca e le tagliatelle cotte e scolate.
Aggiungere sale e pepe a piacere.
Trasferire il composto di pasta in una teglia o una casseruola leggermente imburrata; cospargere con briciole di pane fini.
Cuocere nel forno preriscaldato per 30 minuti.
variazioni
Utilizzare circa 12 a 16 once di arrosto di manzo o arrosto di manzo tritato o affettato o utilizzare carne macinata di manzo rosolata.
Sostituisci il peperoncino con peperoni rossi dolci arrostiti.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 713 |
| Totalmente grasso | 33 g |
| Grassi saturi | 15 g |
| Grassi insaturi | 12 g |
| Colesterolo | 112 mg |
| Sodio | 1.394 mg |
| carboidrati | 66 g |
| Fibra alimentare | 5 g |
| Proteina | 38 g |