Se sei un vegetariano rigoroso o stai semplicemente cercando altre alternative di carne senza carne, questa ricetta "hot wings" del tofu del bufalo può sicuramente diventare un nuovo preferito.
Sei stato ufficialmente avvertito: queste ali di tofu di bufalo sono deliziosamente avvincenti e non vorrai smettere di mangiarle! Queste "ali" vegetariane e vegane con salsa di bufala racchiudono tutti i sapori delle tradizionali ali calde senza carne.
Se sei vegetariano e manchi le ali, o, se vuoi goderti il calore delle spezie senza tutto il grasso e il colesterolo delle tradizionali ali di pollo, questa versione di tofu soddisferà le tue voglie. La salsa piccante comprende tipicamente salsa piccante, burro, aceto, salsa Worcestershire, pepe di Cayenna, aglio in polvere e sale. In questa ricetta, basta sostituire la margarina vegana al posto del burro per ottenere la stessa salsa deliziosa e glassa che si abbina alle ali tradizionali.
Non preoccuparti di bruciare un papilla gustativo; concentrati solo sul fare in modo che tutti non lo inghiottiscano senza darti la possibilità di ottenere un morso. In effetti, potresti voler andare avanti e fare un doppio batch in modo da averne abbastanza da condividere. O forse non condividere affatto!
Fai una rapida partita di condimento ranch vegano per intingere le tue ali, se vuoi!
Cosa ti serve
- 1 tofu da 16 once, ben pressato
- Amido di mais da 1/4 di tazza
- 1/2 cucchiaino. sale all'aglio
- 1/2 cucchiaino. senape in polvere
- 1/4 cucchiaino. Pepe nero
- Da 1 a 2 cucchiai. olio per la padella
- Margarina vegana da 1/4 tazza o
- sostituto del burro vegano
- Salsa piccante all'americana da 1/3 di tazza o qualsiasi tipo di salsa piccante che ti piace
Come farlo
- Una volta che il tuo tofu è stato ben stirato (Vedi: Come premere il tofu per imparare come premere il tofu in modo che assorba correttamente tutti i sapori della salsa), puoi tagliarlo in sottili forme "a dita", lastre, cubi o qualunque forma ti piaccia di più
- In una padella poco profonda o in un sacchetto di plastica con chiusura a zip, unire l'amido di mais, il sale all'aglio, la polvere di senape e il pepe nero. Aggiungere con cura il tofu, agitando delicatamente per assicurarsi che tutti i lati del tofu siano ben coperti con la miscela di amido di mais.
- Scalda l'olio in padella o padella a fuoco medio, usando una padella antiaderente se ce l'hai per ridurre la quantità di olio necessaria. Aggiungi il tofu e pan-fry su tutti i lati solo fino a quando non è appena leggermente marrone dorato. Una volta cotto il tofu, toglilo dalla padella e mettilo da parte.
- Usando la stessa padella (o una diversa, a tua scelta), riscalda la margarina vegana o il surrogato del burro a fuoco molto basso. Una volta sciolto, aggiungere la salsa alare, mescolando solo fino a quando ben combinato. Aggiungere il tofu cotto, girando delicatamente per coprire bene su tutti i lati con la miscela di salsa ala.
- Una volta che è completamente scaldato, puoi togliere il tofu dal fuoco del piano di cottura e servirlo mentre è caldo.
- Servire con qualche condimento ranch vegano, se lo desideri. Godere!
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 276 |
| Totalmente grasso | 18 g |
| Grassi saturi | 3 g |
| Grassi insaturi | 5 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 811 mg |
| carboidrati | 15 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 17 g |