Questo gustoso maiale tirato è fatto con una salsa di aceto speziato in stile Carolina del Nord. Questa versione è fatta con una piccola quantità di ketchup e alcune spezie, insieme ad un po 'di peperoncino in polvere e salsa Tabasco. I migliori sandwich con questa deliziosa Carolina Slaw a base di aceto .
Ricette correlate: Slow Cooker Pulled Pork Barbecue Sandwiches e Slow Cooker Pulled maiale Barbecue, Carolina Style
Cosa ti serve
- Arrosto di spalla di maiale da 1 1/2 a 2 1/2 libbre
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di semi di sedano
- 1/8 di cucchiaino di cannella, macinato
- 2 cucchiai di aceto di sidro
- 1/4 tazza di ketchup
- 1/4 di cucchiaino di peperoncino in polvere
- 1/4 di cucchiaino di noce moscata
- 1/4 di cucchiaino di zucchero
- 1/2 bicchiere d'acqua
- aceto di sidro e Tabasco, a piacere
Come farlo
- Brown arrosto in una piccola quantità di grasso; mettere in una grande teglia o teglia.
- Mescolare i 9 ingredienti successivi in una casseruola e portare a ebollizione. Versare sopra l'arrosto e coprire con un foglio.
- Cuocere l'arrosto in un forno da 325 F preriscaldato, circa 40 minuti per libbra, o fino a cottura ultimata e molto tenera, imburrando di tanto in tanto con sgocciolamento.
- Trasferire l'arrosto di maiale su un tagliere.
- Togliere la carne dall'osso e tritare o spezzettare il maiale in piccoli pezzi.
- Condire il maiale a piacere con aceto e salsa piccante.
- Servire il maiale tirato caldo con panini sandwich, insalata di cavolo, insalata di patate e fagioli al forno.
Ricette simili
- Porco tirato Texas fornello lento
- Carne di maiale tirata messicana fornello lento
- Carne di maiale tirata con chipotle
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 381 |
| Totalmente grasso | 22 g |
| Grassi saturi | 8 g |
| Grassi insaturi | 10 g |
| Colesterolo | 143 mg |
| Sodio | 245 mg |
| carboidrati | 3 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 39 g |