Questi kebab veggie facili e veloci sono un ottimo piatto principale o contorno. Puoi anche metterli insieme e congelarli per quando hai bisogno di un pasto veloce alla griglia.
Cosa ti serve
- 2 peperoni rossi tagliati a strisce da 1/2 pollice
- 2 zucchine piccole, tagliate a fette di 1/2 pollice
- 1 cipolla grande, tagliata a metà e tagliata a spicchi da 1/2 pollice
- 1/4 di tazza (60 ml) di olio d'oliva
- 2 cucchiai (30 ml) di succo di limone
- 2 cucchiai da tavola (30 ml)
- aceto di vino bianco
- 1 cucchiaino da tè (5 ml) di condimento italiano
- 1/2 cucchiaino (2,5 ml)
- sale
- 8 spiedini di bambù (6 pollici)
Come farlo
- Infilare le verdure sugli spiedini, alternando gli articoli. Mettere in una teglia poco profonda.
- Unire succo di limone, aceto, condimento italiano e sale. Versare sopra kebab. Coprire e conservare in frigorifero per 1 ora a notte.
- Griglia di preriscaldamento. Mettere gli spiedi sulla griglia a fuoco medio e grigliare per 10 minuti o fino a cottura ultimata, girando di tanto in tanto secondo necessità.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 179 |
| Totalmente grasso | 14 g |
| Grassi saturi | 2 g |
| Grassi insaturi | 10 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 302 mg |
| carboidrati | 12 g |
| Fibra alimentare | 4 g |
| Proteina | 3 g |