Utilizzare una bistecca Tri-Tip o arrosto per questa ricetta e regolare di conseguenza il tempo di cottura. I sapori di ispirazione asiatica in questa marinata rendono questa bistecca eccezionale per ogni occasione. Se sei interessato alla salsa extra, raddoppia semplicemente la ricetta della marinata. Per maggiori informazioni su questo, vedere le istruzioni. Servire su riso, verdure al vapore o grigliate o noodles.
Cosa ti serve
- Tri-tip di 2 sterline di manzo
- 4-6 cipolle verdi tritate finemente
- 1 tazza / 240 ml di salsa di soia
- 3 cucchiai / 45 ml di olio di sesamo
- 3 cucchiai / 45 ml di zucchero di canna
- 2 cucchiai da tavola / 30 ml di acqua
- 1 cucchiaio / 30 ml di aceto di vino rosso
- 1 cucchiaio / 30 ml
- zenzero fresco , grattugiato
- 4 spicchi d'aglio, tritati
- 1/4 di cucchiaino / 1,75 ml di pepe bianco
Come farlo
1. Tagliare la punta di manzo in eccesso di grasso in eccesso. Unire altri ingredienti, ad eccezione dei semi di sesamo e mescolare bene. Metti il tritolo di manzo in un sacchetto di plastica richiudibile e rivestilo bene con la marinata. Refrigerare per diverse ore (6-12).
2.Tracciare la griglia. Togliere la trippa di manzo dalla marinata e scartare la rimanente marinata in busta. Cuocere la bistecca alla griglia a fuoco medio, girando di tanto in tanto per circa 25 o 30 minuti a seconda dello spessore del taglio e della cottura preferita.
3. Una volta terminato, togliere dalla griglia e lasciare riposare per 5-10 minuti. Scavare sul chicco, cospargere con semi di sesamo e servire.
4. Se desideri una salsa in più per andare in cima, raddoppia semplicemente la ricetta della marinata. Mescolare la miscela usando metà della marinata e mettendo l'altra metà in una casseruola media. Questa sarà la tua salsa di servizio. Portare la miscela a un alto sobbollire per 1 minuto, ridurre a bassa e lasciare che la miscela continui a cuocere a fuoco lento per 8-10 minuti. Tieni d'occhio su di esso per assicurarti che non ci siano bruciature. Se vuoi che la salsa sia un po 'più dolce, aggiungi un altro cucchiaio o due alla salsa e continua a cuocere a fuoco lento fino a quando lo zucchero non si è sciolto. La miscela dovrebbe essere in grado di rivestire la parte posteriore di un cucchiaio. Togliere dal fuoco e servire sul lato o versare sopra il trittico affettato.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 479 |
| Totalmente grasso | 23 g |
| Grassi saturi | 7 g |
| Grassi insaturi | 10 g |
| Colesterolo | 135 mg |
| Sodio | 2,611 mg |
| carboidrati | 18 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 50 g |