Questa classica ricetta di stufato di manzo è facile e deliziosa. L'aggiunta di sidro di mele conferisce una piacevole dolcezza e profondità di sapore. Questo stufato di manzo è fatto con stufato di manzo, patate, carote e sidro di mele in una pentola a cottura lenta.
Cosa ti serve
- Carne di stufato di manzo magro da 1 1/2 a 2 libbre
- 8 carote affettate sottili
- 6 patate medie, affettate sottili
- 2 mele tritate
- 2 cucchiaini di sale
- 1/2 cucchiaino
- timo
- 1/2 tazza di cipolla tritata
- 2 tazze di sidro di mele
Come farlo
- Mettere carote, patate e mele sul fondo di una pentola a cottura lenta. Aggiungere la carne e cospargere con sale, timo e cipolla tritata. Versare il sidro sulla carne.
- Coprire e cuocere a fuoco basso per 8-10 ore.
- Spremere i succhi con una miscela di farina e acqua fredda (circa 1 1/2 a 2 cucchiai di farina e 2 cucchiai di acqua), cuocere su ALTO in pentola a cottura lenta fino a quando si addensa. In alternativa, trasferire lo spezzatino in una pentola grande a fuoco medio e cuocere i succhi prima di addensare.