Questa casseruola di ananas è un bel contorno per servire con il prosciutto.
Cosa ti serve
- 1 1/4 di riso a chicco lungo
- 3 cucchiai di burro
- 1 2/3 tazze (14 once può) ananas schiacciato
- 1 cucchiaino di sale
- 1 3/4 tazze d'acqua
- 1/2 tazza di zucchero di canna chiaro, ben confezionato
- 1/4 di cucchiaino di noce moscata
Come farlo
- In una casseruola media, sciogliere il burro a fuoco medio-basso; cuocere il riso, mescolando, per 3 o 4 minuti.
- Scolare l'ananas, riservando uno sciroppo da 1/4 di tazza.
- Aggiungere lo sciroppo, il sale e l'acqua riservati alla pentola con il riso; portare ad ebollizione. Ridurre il calore; coprire e cuocere a fuoco lento per 15 o 20 minuti, o fino a quando il riso è tenero e l'acqua viene assorbita.
- Mescolare in ananas, zucchero, scorza di limone e noce moscata. Trasferire in una casseruola 1/2-quart leggermente imburrata.
- Coprire con un foglio e infornare a 400 F per circa 20 minuti.
- Servire con prosciutto o maiale.
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 251 |
Totalmente grasso | 7 g |
Grassi saturi | 4 g |
Grassi insaturi | 2 g |
Colesterolo | 15 mg |
Sodio | 9 mg |
carboidrati | 47 g |
Fibra alimentare | 2 g |
Proteina | 2 g |