I muffin all'ora di cena sono un bel cambiamento dal servire il pane e sono molto più facili da fare rispetto ai rotoli di lievito. Questi facili muffin al formaggio cheddar sono ottimi da mescolare velocemente prima che la cena sia pronta e hanno un sapore fantastico con molti piatti diversi, dalla carne di manzo al pollo. I bambini e gli adolescenti possono anche imparare a preparare questi muffin per la cena di famiglia.
Cosa ti serve
- 1 1/2 tazze di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaio di lievito per dolci
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di senape secca
- Formaggio cheddar 3/4 tazza (grattugiato)
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1/4 di tazza di olio vegetale
- 1 uovo grande (leggermente sbattuto)
- 1/3 tazza di latte
- 1/3 di tazza d'acqua
- Guarnizione: Paprika per spolverare le cime
Come farlo
Preriscaldare il forno a 400 gradi F. Ungere una scatola da 12 muffin. In una ciotola media, unire la farina per tutti gli usi, il lievito, il sale, la senape secca, il formaggio cheddar e lo zucchero. In una piccola ciotola, mescolare l'olio vegetale, l'uovo, il latte e l'acqua. Aggiungi ingredienti liquidi alla ciotola di ingredienti secchi. Mescolare rapidamente gli ingredienti, facendo attenzione a non mescolare troppo.
Riempire ogni tazza di muffin per 2/3 con la pastella.
Cospargere la paprika sulle cime. Cuocere a 400 gradi F per 25 minuti o fino al termine. Lasciare raffreddare i muffin nella teglia per muffin per circa 10 minuti. Sollevare i muffin con un cucchiaio e servire con il burro.
Suggerimenti per la cottura al muffin
- Questi muffin possono essere congelati. Conservare i muffin in sacchetti ermetici per evitare bruciature da congelamento. rimuovere i muffin dal congelatore secondo necessità e lasciare scongelare prima di mangiarli o scaldarli nel forno o nel microonde.
- Prepara il sostituto del lievito in polvere combinando 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio e 2 cucchiaini di crema di tartaro. Questo sostituirà il cucchiaio da tavola del lievito chiamato in questa ricetta.
- Acquista il lievito in piccole quantità se non si cuoce molto. La polvere da forno perde la sua potenza nel tempo.
- Usa un cucchiaio per togliere i muffin dalle tazze di latta. Se i muffin si attaccano alla latta, fai scorrere un coltello da burro lungo i lati dei muffin.
- Il sostituto dell'uovo può essere usato al posto dell'uovo.
- È possibile utilizzare qualsiasi tipo di latte in questa ricetta: latte intero , schiuma, poco grasso, ecc. Il latte può anche essere sostituito con acqua e latte secco senza grassi .
- C'è un latte per asciugare il tavolo di conversione del latte in polvere . Usalo per capire quanto latte secco da aggiungere all'acqua quando si sostituisce il latte nella ricetta.
- Il latte può essere sostituito con latte di soia .
- Non mischiare mai la pastella per muffin fino a quando non è liscia Vuoi mescolare la pastella dei muffin fino a quando la farina è bagnata, ma ci sono ancora grumi nella pastella.
- Conservare la farina correttamente per evitare che si rovini.
- Conservare il formaggio a pezzetti nel congelatore per evitare che si formi.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 177 |
| Totalmente grasso | 13 g |
| Grassi saturi | 4 g |
| Grassi insaturi | 6 g |
| Colesterolo | 92 mg |
| Sodio | 380 mg |
| carboidrati | 7 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 7 g |