Fai cuocere al salmone tenero, umido perfezione nel tuo crockpot o fornello lento. Questa ricetta facile per Crockpot Salmone in camicia è perfetto per intrattenere. È possibile utilizzare le bistecche di salmone o filetti di salmone. Se usi i raccordi, assicurati che siano abbastanza grandi.
Le bistecche di salmone pesano, in media, circa 6 once, quindi assicuratevi che i filetti abbiano le stesse dimensioni. Se i filetti sono più piccoli, il tempo di cottura sarà inferiore, circa 2 ore.
Controlla il pesce con un termometro per carne prima di rimuoverlo dal fornello lento. Il pesce dovrebbe essere di almeno 145 ° F per motivi di sicurezza alimentare. Ma, dato che l'ambiente di crockpot è così umido, se il pesce si cuoce bene, a 160 ° F, sarà comunque tenero e umido.
Varia i condimenti secondo i tuoi gusti, se lo desideri. È possibile utilizzare il timo o la maggiorana al posto dell'erbaccia di aneto, oppure provare l'origano o i fiocchi di peperoncino tritati secchi.
Questo piatto meraviglioso dovrebbe essere servito con alcuni contorni speciali. Mi piace servirlo con asparagi e patate arrostiti Grand Mere . Yum.
Cosa ti serve
- 4 bistecche al salmone
- 2 cucchiai di succo di limone
- 1 tazza d'acqua
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/8 di cucchiaino di pepe bianco
- 4 spicchi d'aglio, tritati
- 1 cipolla affettata
- 2 cucchiai di burro
- 1/2 cucchiaino essiccato
- erba di aneto
Come farlo
1. Ungere il fondo di un fornello lento 3-4 quarti con il burro.
2. Impila i filetti di salmone nell'apparecchio.
3. In una casseruola pesante, unisci gli altri ingredienti e porta ad ebollizione a fuoco alto. Mescolare, quindi versare sopra il salmone in crockpot.
4. Coprire il crockpot e cuocere a fuoco basso per 3-1 / 2 ore o fino a quando il salmone si scalda quando viene testato con una forchetta. Se si dispone di un crockpot di cottura più recente e più caldo, controllare il salmone a 2-1 / 2 ore.
Puoi tenere il salmone in un forno caldo, ben coperto, per circa un'ora.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 768 |
| Totalmente grasso | 40 g |
| Grassi saturi | 10 g |
| Grassi insaturi | 13 g |
| Colesterolo | 237 mg |
| Sodio | 205 mg |
| carboidrati | 16 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 81 g |