Il Chicken Cordon Bleu è fatto tipicamente imbottendo il prosciutto e il formaggio all'interno del seno, ma per il gusto di questo sandwich - non preoccuparti! Impilando il prosciutto e il formaggio in cima alle ciambelle, mettendoli nel broiler, quindi aggiungendo perfettamente le fritture di pollo fritto e dimezzando il tempo di preparazione (e i potenziali disordinati)!
Cosa ti serve
- 1 petto di pollo (con burro)
- 1 tazza di latticello
- 1 tazza di farina
- 1/4 cucchiaino. sale
- 1/4 cucchiaino. Pepe
- Olio per friggere
- 2 panini alla cipolla
- 4 fette di swiss
- 8 fette di prosciutto della foresta nera
- 1-2 cucchiai. dolce mostarda calda per assaggiare la senape calda dolce a piacere
Come farlo
- Iniziate salando il pollo. Aggiungere il pollo e il latticello a una busta con chiusura lampo e conservare in frigorifero. Per quanto riguarda il tempo, è meglio se il pollo rimane nel latticello per 48 ore, ma durante la notte funzionerà anche.
- Una volta che il pollo ha assorbito il latticello, è ora di friggere. Scalda abbastanza olio per coprire il pollo a 360 gradi.
- Nel frattempo, in un piatto fondo mescolare la farina, il sale e il pepe e mettere da parte. Togliere il pollo dalla salamoia e lasciare cadere il liquido in eccesso. Spingi il pollo nella miscela di farina, poi torna nel latticello e poi di nuovo nella farina.
- Mettete il pollo impanato nell'olio e fatelo rosolare per 10 minuti finché il centro non sarà cotto e la crosta sarà croccante, girando il pollo se necessario. Togliere dal fuoco e posizionare su un tovagliolo di carta. Cospargere con un po 'di sale.
- Trasforma il tuo polli e costruisci i tuoi panini. Spalmare la mostarda all'interno del panino, disporre il prosciutto da un lato e il formaggio dall'altro. Mettere tutte le metà sotto il pollaio fino a quando il formaggio si è sciolto e il prosciutto ha iniziato a croccantarsi. Togliere dal fuoco, mettere il petto di pollo fritto nel mezzo e chiudere. Servire immediatamente