Servi questi gustosi pancakes con burro fuso e sciroppo d'acero. La ricetta rende abbastanza per due persone, ma è facilmente raddoppiata.
Servire le frittelle con burro e sciroppo d'acero o guarnirle con marmellate o una salsa di frutta fresca.
Le possibilità sono infinite quando si tratta di variazioni su questi pancake di base. Consulta i suggerimenti e le varianti per le idee per i componenti aggiuntivi e alcuni suggerimenti per la copertura.
Cosa ti serve
- 1 tazza
- Farina per tutti gli usi
- 2 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 grande
- uovo, leggermente sbattuto
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 3/4 tazza di latte
Come farlo
- Unire la farina, lo zucchero, il lievito e il sale. Sbatti o mescoli per fondere completamente.
- Mescolare l'uovo, l'olio e il latte. Mescolare leggermente, quanto basta per sfumare.
- Cuocere i pancakes su una piastra calda e ben unta. Capovolgi i pancake quando vedi delle bolle che si rompono su tutte le parti superiori e poi continua a cuocere fino a quando la parte inferiore non diventa marrone.
Suggerimenti e variazioni
- Lo zucchero può essere regolato per soddisfare i vostri gusti e la vostra dieta, o utilizzare un equivalente sostituto dello zucchero.
- Se usi un misurino da 1/4 di tazza per raccogliere la pastella, i tuoi pancake saranno di dimensioni uniformi.
- Aggiungere circa 3/4 di tazza di mirtilli freschi e puliti alla pastella dei pancake.
- Piegare circa 1/3 tazza di noci pecan tritate nella pastella.
- Per i pancake più soffici, separa le uova e sbattile in una ciotola separata. Piegare gli albumi nella pastella aggiungendo il latte.
- Pancakes al latticello - Ridurre il lievito in polvere a 1 cucchiaino e aggiungere 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio. Aggiungere circa 1 tazza di latticello, o abbastanza per fare una pastella densa ma versabile.
- Pancakes con scaglie di cioccolato - Aggiungere circa 1/4 tazza di bocconcini di cioccolato semidolci in miniatura alla pastella.
- Salsa di fragole fresca - Unire 1 1/2 tazza di fragole fresche a fette con 2 cucchiai di zucchero semolato e lasciare riposare per 1 ora o conservare in frigorifero per 2 ore. Versa i succhi dalle fragole in un misurino e aggiungi abbastanza acqua o succo d'arancia per fare 3/4 di tazza. Versare il succo in una casseruola e mescolare 1 cucchiaino di amido di mais fino a ottenere un composto omogeneo. Portare la miscela a ebollizione a fuoco medio e continuare la cottura, mescolando, per 2 minuti. Togliere dal fuoco e mescolare le fragole a fette. Servire su frittelle o usarlo come salsa dolce.
- Salsa di mirtilli freschi - Lavare e schiacciare 2 tazze di mirtilli freschi. Metti i mirtilli in una casseruola con 1/3 di tazza di zucchero, 1 cucchiaio di succo di limone e un pizzico di sale. Portare a ebollizione a fuoco medio e continuare la cottura, mescolando, per 1 o 2 minuti. Raffreddare e servire sui pancake o usare come salsa dolce.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 369 |
| Totalmente grasso | 21 g |
| Grassi saturi | 4 g |
| Grassi insaturi | 12 g |
| Colesterolo | 301 mg |
| Sodio | 910 mg |
| carboidrati | 31 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 13 g |