L'aggiunta di ricotta e panna acida trasforma i maccheroni e il formaggio in una casseruola deliziosamente cremosa. Per contrastare la ricotta delicata, in questa grande ricetta di maccheroni e formaggio viene utilizzato anche un forte cheddar.
Rende 6 porzioni generose
Cosa ti serve
- 8 once di maccheroni al gomito secchi
- 1 1/2 tazza di ricotta piccola cagliata
- 8 once di formaggio cheddar tagliuzzato
- 1/2 tazza
- panna acida
- 1/2 tazza di latte
- Parmigiano grattugiato 1/4 di tazza
- 1/2 cucchiaino di sale o a piacere
- pepe nero a piacere
- 2/3 tazza di briciole di pane tostato
- 3 cucchiai di burro fuso
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 375 gradi F. Portare a ebollizione una pentola di acqua ben salata e cuocere la pasta un minuto in meno che le indicazioni richiedono. Scolare molto bene e aggiungere ad una teglia da 9 x 12 pollici
- Mescolare la ricotta, formaggio cheddar, panna acida, latte, parmigiano, sale e pepe. In una piccola ciotola, mescolare le briciole di pane e il burro fuso insieme. Cospargere uniformemente sulla parte superiore e cuocere per 35 minuti, o fino a quando la parte superiore è marrone dorato e gorgogliante.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 436 |
| Totalmente grasso | 28 g |
| Grassi saturi | 15 g |
| Grassi insaturi | 7 g |
| Colesterolo | 83 mg |
| Sodio | 830 mg |
| carboidrati | 25 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 21 g |