Chili Nacho Casserole con carne macinata e fagioli

Questa casseruola Tex-Mex è una combinazione ben speziata di carne macinata, verdure tagliate, formaggio, pomodori e fagioli borlotti. Le patatine di tortilla sono a strati con la miscela di carne macinata.

Se ti piace il calore, usa il formaggio al pepe e aggiungi dei peperoni jalapeno o serrano tritati finemente alla miscela di manzo. Oppure aggiungi del pepe di cayenna.

Servi questa casseruola con un'insalata e pane di mais, se vuoi.

Cosa ti serve

• Manzo macinato da 1 sterlina
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1 cipolla media, tritata
• 1 peperone, rosso o verde, tritato
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 2 lattine (15 once)
• fagioli borlotti , vuotati
• 2 (14,5 once) lattine zesty pomodori stile chili
• 2 cucchiaini di peperoncino in polvere
• 1/2 cucchiaino di cumino macinato
• 4-6 once di tortilla chips
• 2 tazze di formaggio cheddar tagliuzzato

Come farlo

1. Scaldare il forno a 350 F.
2. Ungere una casseruola da 2 1/2 a 3 quarti.
3. In una padella grande a fuoco medio, rosolare la carne macinata in olio d'oliva con la cipolla fino a quando le cipolle non saranno leggermente rosolate e la carne macinata non sarà più rosa. Scolare e gettare gli sgocciolamenti eccessivi.
4. Aggiungere il peperone e l'aglio al manzo e continuare la cottura, per circa 2 o 3 minuti, finché il peperone è tenero. Aggiungere i fagioli borlotti, i pomodori, il peperoncino in polvere e il cumino.

1. Cuocere fino a quando caldo e frizzante, mescolando spesso.
2. Rompete le patatine di tortilla in pezzi più piccoli e mettetene circa la metà sul fondo della casseruola. Spoon circa metà della miscela di manzo e fagioli sopra le patatine e cospargere con metà del formaggio.
3. Spoon la rimanente miscela di manzo e fagioli sopra lo strato di formaggio. Top con le patatine e formaggio rimanenti.
4. Cuocere per circa 25 minuti, o fino a quando la casseruola è frizzante e il formaggio si è sciolto.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	894
Totalmente grasso	34 g
Grassi saturi	15 g
Grassi insaturi	11 g
Colesterolo	111 mg
Sodio	548 mg
carboidrati	93 g
Fibra alimentare	24 g
Proteina	57 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).