Trova gli alimenti locali vicino a te in Connecticut
Come molti altri posti, il Connecticut ha meno fattorie di quanto non fosse in passato, ma ha anche un crescente movimento alimentare locale e una fiorente cultura agricola biologica. Trova le fonti per gli alimenti coltivati e prodotti localmente nel Connecticut qui sotto. Conosci qualcosa che non vedi qui? Dimmi !
Cominciando dall'inizio. È molto più facile mangiare localmente se mangi con le stagioni, e questo è molto più facile se sai cosa è in stagione quando. Utilizzare questa guida per frutta e verdura stagionale del Connecticut per avere un'idea di cosa aspettarsi al mercato quando.
Fare shopping nei mercati degli agricoltori che controllano attentamente i partecipanti per assicurarsi che i venditori vendano prodotti e prodotti della loro fattoria è un ottimo modo per iniziare a mangiare cibi locali. Questa guida ai mercati degli agricoltori del Connecticut ti aiuterà a trovare un mercato stagionale vicino a te. Che tu sia un esperto di mercati contadini o che non sia nuovo al tutto, dai un'occhiata a questi 10 consigli per i mercati degli agricoltori per sfruttare al meglio il tuo viaggio.
03 di 06
Caseifici del Connecticut
Il Connecticut aveva un sacco di caseifici, molti dei quali avevano barre da latte che servono gelati e cibo da tavola. Prospect Dairy Bar e Marcus Dairy Bar mantengono viva questa tradizione.
La Trinity Farm di Smyth a Enfield produce latte, panna, yogurt e burro con bottiglie di vetro, per non parlare dello zabaione stagionale fatto con le uova vere. Al caseificio vendono anche uova fresche e miele locale.
Il Connecticut ospita anche molti eccellenti produttori di formaggio, tra cui la Beaver Brook Farm di Sankow a Lyme, che vende anche carne e lana al pascolo e la Cato Corner Farm a Colchester.
Lo zucchero di acero potrebbe essere meglio conosciuto nel Vermont, ma succede anche in Connecticut. Trovate informazioni sulla produzione di zucchero d'acero e una guida alle case di zucchero che utilizzano piccoli lotti, produzione a legna come River's Edge Sugar House nello stato di Nutmeg con questa guida alle zuccherate del Dipartimento dell'agricoltura del Connecticut.