Questi semi di zucca piccanti croccanti e saporiti saranno divorati dalla manciata. Puoi trovare semi di zucca nella sezione alimenti biologici del tuo negozio di alimentari o usare quelli che estrai dalla tua Jack-O-Lantern.
Per rimuovere i semi, estraete le interiora della zucca. Quindi separa parte della parte fibrosa dai semi; per quanto puoi con le tue mani. Quindi mettere i semi rimanenti in una ciotola e riempire con acqua tiepida. Massaggia i semi con le dita. La polpa cadrà sul fondo della ciotola e i semi galleggeranno. Quindi asciugare accuratamente i semi prima di procedere con la ricetta.
È possibile utilizzare qualsiasi tipo di erbe e spezie in questa ricetta facile. Prova a utilizzare una combinazione di erbe essiccate al posto del cumino, pepe di cayenna e peperoncino in polvere. Prova il basilico con timo e maggiorana, oppure mescola origano con basilico e dragoncello. Alcuni formaggi cosparsi sui semi dopo essere usciti dal forno sono un bel tocco finale. Parmigiano o formaggio romano, finemente grattugiato, funziona meglio per questo.
Questi semi si manterranno bene, conservati a temperatura ambiente in un vaso con un coperchio aderente, per un massimo di una settimana. Se durano così a lungo! Questo mix di snack può anche essere combinato con altri snack, come Rosemary Toasted Nuts o People Puppy Chow per un grande regalo di festa, o metterli su un tavolo da buffet per un facile sgranocchiare.
Cosa ti serve
- 2 tazze semi di zucca (crudo)
- 1/4 di tazza di burro (sciolto)
- 1/2 cucchiaino di salsa Tabasco
- 1 o 2 cucchiaini di pepe di cayenna
- 1/2 a 1 cucchiaino di cumino
- 1 cucchiaio di peperoncino in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale
Come farlo
1. Preriscaldare il forno a 300 ° F. Metti i semi di zucca puliti e secchi su una teglia non sgrassata.
2. Mescolare burro e salsa Tabasco e cospargere i semi. Unire il pepe di cayenna, il cumino, il peperoncino in polvere e il sale e mescolare bene; cospargere i semi rivestiti. Lancia bene per ricoprire.
3. Cuocere per 35-45 minuti fino a quando i semi diventano dorati e croccanti, mescolando i semi una volta a metà cottura.
Raffreddare completamente, mescolando di tanto in tanto. Conservare in un contenitore ermetico.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 177 |
| Totalmente grasso | 15 g |
| Grassi saturi | 5 g |
| Grassi insaturi | 5 g |
| Colesterolo | 15 mg |
| Sodio | 37 mg |
| carboidrati | 8 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 6 g |